我承認，我就是那種會為了吃一口真正的好東西，甘願鑽進傳統市場的人。空氣裡混雜著生鮮蔬果的泥土氣、熟食攤飄來的誘人香氣，還有攤販們中氣十足的招呼聲，對我來說，這比甚麼香水都迷人。今天，我要帶你們挖寶的地方，就是我心頭好中的心頭好——興隆市場。別看它外表低調，裡頭藏著的驚喜，絕對能讓每一個熱愛美食的靈魂尖叫！講真的，沒認真逛過興隆市場，別說你懂文山區的在地味！
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交通＆停車場：輕鬆抵達美食起點
開車來找興隆市場，導航設定「臺北市文山區興隆路二段97號」就對了。坦白說，市場周邊路邊停車格真的要靠運氣，特別是早上尖峰時段，繞個兩三圈是常有的事（內心小劇場：拜託！給我一個空位吧！）。幸好，市場正對面就有一個「興隆立體停車場」，入口在興隆路二段上，非常顯眼。價錢嘛，算合理，半小時 $20，停個一兩小時好好吃逛，荷包不會太痛。
以下是常見停車選項比較：
| 停車方式 | 位置便利性 | 費用 (每日) | 尖峰時段狀況 | 推薦指數 |
|---|---|---|---|---|
| 興隆立體停車場 | ★★★★★ (就在對面) | $20/半小時，$400/日上限 | 車位較充裕，仍有機會滿 | ★★★★★ |
| 路邊停車格 | ★★★☆☆ (市場周圍) | $20/小時 (依路段不同) | 非常困難！ 一位難求 | ★★☆☆☆ |
| 興德市場停車場 | ★★★☆☆ (步行約5-7分) | $20/半小時，$300/日上限 | 車位較多 | ★★★★☆ |
貼心叮嚀： 開車真的建議直接衝立體停車場，省時省心。走路或騎機車來，就方便太多了！
搭公車也很方便，興德國小站下車，抬頭就能看到興隆市場招牌了。習慣騎 YouBike 的朋友，周邊好幾站點，最近的就在市場旁邊（興隆路二段97號旁），還完車走兩步就開吃！
營業時間：抓緊黃金時段，避開撲空小遺憾
早起的鳥兒有蟲吃！這句話用在興隆市場再貼切不過。主力攤商們的營業時間，主要集中在：
- 清晨 06：00 - 下午 14：00：這是市場最熱鬧、攤位最齊全的「黃金時段」。生鮮、熟食、雜貨，琳瑯滿目，人聲鼎沸，最能感受傳統市場的生命力。想買最新鮮的魚肉蔬果，或品嚐那些超人氣熟食攤，請務必在這個時間帶過來！記得，有些超熱門、限量供應的美食（像是後面會介紹的脆皮五花肉），太晚來真的只能看著空盤子歎氣（我上次週日中午12點半到，就已售罄，捶心肝啊！）。
- 部分熟食/點心攤 (下午場)： 貼心的是，有些專賣點心、滷味或小吃的攤位，會營業到比較晚，大約到 17：00 甚至 18：00 左右，方便下班族或放學的學生來買晚餐。但種類就沒有早上那麼齊全了。
- 週一公休： 這是重點！整個興隆市場週一固定休息，鐵門拉下，安安靜靜。千萬別像我第一次興沖沖跑來卻撲了個空，站在門口一臉懵。（內心 OS：甚麼？星期一不開門？！）
重點筆記： 想體驗完整的市井美味，週二到週日，早上 7 點到 11 點半 是最佳選擇！
美食推薦：老饕私藏名單大公開！ (絕對不藏私)
好啦好啦！我知道你們最期待這個！逛市場不吃，那叫暴殄天物！身為一個把興隆市場當半個廚房的美食雷達，這些攤位可是我經過無數次味蕾實戰（還有少數踩雷經驗）後，精選出來的心頭好。每家都從四個面向詳細介紹：介紹、地址、營業時間、價位。準備好你的胃和購物袋吧！
【市場靈魂の經典熟食】
(這區是帶便當、加菜、宴客的救星！)
1. 『阿霞姐の古早味油飯』(市場編號：熟食區 15 攤左右)
- 介紹： 阿霞姐的油飯，是我吃過最接近小時候記憶的味道！糯米 Q 彈不軟爛，拌炒得香噴噴的香菇、蝦米、豬肉絲，比例剛剛好，帶著傳統的麻油香氣。重點是，冷掉也好吃！每次買一大盒回家，總忍不住先偷挖幾口。
- 地址： 興隆市場熟食區中段，通常和賣滷味的攤位靠在一起，認阿霞姐親切的笑容就對了！
- 營業時間： 06：00 - 賣完為止 (通常 13：00 前)
- 價位： 小盒 $50 / 大盒 $100
2. 『老張現炸紅糟肉 & 爆漿芋頭丸』(市場編號：熟食區靠興隆路側入口附近)
- 介紹： 這攤的油鍋幾乎沒停過！紅糟肉是招牌，外皮酥脆，肉質醃得入味軟嫩，帶點甜甜酒香，現場吃最讚！但我更推他們的爆漿芋頭丸！綿密的芋泥包裹著鹹蛋黃流沙，咬下去真的會爆漿，鹹甜交織，超級邪惡！每次最少買一盒（6顆）才過癮。不過油瀝得夠乾，吃起來不會太膩。
- 地址： 興隆市場面向興隆路的主要入口進去熟食區，右前方就能看到排隊人潮。
- 營業時間： 07：00 - 13：30 (芋頭丸常更早賣完)
- 價位： 紅糟肉秤重 ($100 起跳份量不錯) / 芋頭丸 $15/顆 (買盒裝 $90/6顆)
3. 『好運來脆皮燒肉』(市場編號：熟食區中間靠牆位置)
- 介紹： 愛吃港式燒臘裡那層卜卜脆豬皮的人，絕對要來這攤報到！老闆選用溫體豬五花，烤出來的燒肉，皮脆得像餅乾，咬下去卡滋作響，肥肉部分入口即化，瘦肉也不柴，鹹香夠味。沾點黃芥末或砂糖，絕配！堪稱興隆市場的排隊天王！缺點？就是要早點來，賣完老闆就準時收攤！
- 地址： 興隆市場熟食區中段，找到人龍就找到了。
- 營業時間： 07：00 - 賣完為止 (通常 11：30 前就... 沒了！週末更早！)
- 價位： 秤重計價，約 $300-$400/斤，切一小盒約 $150-$250。
【暖心暖胃の早餐/麵點】
(美好的一天，從市場早餐開始！)
4. 『無名手工蛋餅 (阿伯攤)』(市場編號：市場外圍，郵局斜對面騎樓下)
- 介紹： 嚴格來說在市場外圍騎樓，但絕對是興隆市場美食圈不可錯過的一員！一個阿伯默默堅持的古早味。麵糊是阿伯自己調的，現點現煎，口感是那種帶點厚度、邊緣微焦脆、中心軟Q的型別，樸實無華卻充滿蛋香和麵粉香。只加蛋就很好吃，簡單淋點醬油膏和辣椒醬，就是完美的臺式早餐。炭火香氣是亮點！份量不大，男生可能要點兩份。
- 地址： 興隆市場正門出來右轉，郵局斜對面的騎樓下（通常早上會擺出來）。
- 營業時間： 06：00 - 11：00 (賣完收) *週一市場休息，阿伯也休息喔！
- 價位： 蛋餅 $30 (加蛋) / 豆漿 $15
5. 『阿美姐手工水餃 & 餛飩』(市場編號：生鮮區通往熟食區的走道旁)
- 介紹： 想買冷凍手工水餃餛飩回家囤糧，找阿美姐就對了！每日現包，高麗菜豬肉、韭菜豬肉是基本款，豬肉選用當天溫體豬，菜也新鮮，餡料飽滿調味適中。她的餛飩皮薄餡鮮，煮湯超讚。攤位上也賣煮好的，可以當場吃碗餛飩湯或乾拌餛飩。口味選擇不算花俏，但勝在真材實料。
- 地址： 興隆市場內部，從生鮮區往熟食區走的通道旁。
- 營業時間： 07：00 - 13：30
- 價位： 生水餃 $60/20顆 / 生餛飩 $60/盒 (約25顆) / 煮好的餛飩湯 $50
6. 『涼麵陳』(市場編號：熟食區角落，近水果攤)
- 介紹： 天氣熱沒胃口？來份陳伯伯的涼麵就對了！麵條是特製的細扁黃麵，煮得恰到好處，口感 Q 彈不軟爛。靈魂芝麻醬濃、醇、香，帶著微微的蒜味和醋香，拌勻後每根麵條都裹滿醬汁，加上小黃瓜絲，清爽開胃。樸實的好味道，二十年如一日。味噌湯也不馬虎，料多味濃。缺點是選擇不多，就專注做好涼麵這件事。
- 地址： 興隆市場熟食區靠後段，鄰近水果攤的一個小角落。
- 營業時間： 08：00 - 14：00 (夏天生意更好)
- 價位： 涼麵 (小) $45 / (大) $55 / 味噌湯 $25
【點心/甜點の小確幸】
(逛累了？甜點胃該上場了！)
7. 『興隆市場 無名草仔粿 (客家婆婆)』(市場編號：流動攤車，通常在熟食區邊緣或市場外圍)
- 介紹： 這位客家婆婆的草仔粿，是我在臺北市區吃過數一數二道地的！外皮軟糯帶著濃鬱的鼠麴草或艾草清香，內餹飽滿。最愛鹹綠豆餡，裡面有香菇、蘿蔔乾、蝦米、豬肉丁，鹹香夠味。甜紅豆餡也煮得綿密不甜膩。有時還有限定口味（像芋粿巧）。婆婆手藝傳統，就是記憶裡阿嬤做的味道。位置不固定，需要點運氣尋找。
- 地址： 興隆市場熟食區邊緣或外圍人行道流動攤車（常出現在郵局附近）。
- 營業時間： 約 07：30 - 12：30 (賣完收攤)
- 價位： $30/顆
8. 『甜蜜屋傳統豆花 & 燒仙草』(市場編號：熟食區末端，或靠近興隆公園側出口)
- 介紹： 市場裡的古早味甜品攤。豆花是傳統的鹽滷豆花，口感綿密細緻，豆香濃鬱。糖水不會死甜。配料如花生、紅豆、綠豆都煮得軟爛入味。冬天則換上熱呼呼的燒仙草，料給得大方。價格實惠，是逛市場解膩或飯後甜點的好選擇。環境就是一般市場攤位，別期待網美店裝潢，吃的是實在滋味。
- 地址： 興隆市場內部熟食區較末端，有時會靠近通往興隆公園的出口附近。
- 營業時間： 09：00 - 15：00 (冬天燒仙草為主)
- 價位： 豆花/燒仙草 $40 (可選3種料)
9. 『阿嬤の古早味粉粿 & 米苔目』(市場編號：與涼麵陳或甜蜜屋位置相近)
- 介紹： 專賣手工粉粿和米苔目（夏天）。粉粿是阿嬤用山梔子或黃梔粉做的，金黃透亮，口感軟Q帶點咬勁，淋上黑糖蜜，純粹的古早味，簡單卻迷人。米苔目也是自製，口感滑溜。夏天來一碗冰涼的粉粿冰或米苔目冰，超消暑！甜度可以調整，跟阿嬤說一聲就好。
- 地址： 興隆市場熟食區內，位置常在涼麵攤或豆花攤附近。
- 營業時間： 夏天 09：30 - 14：30 (主要賣冰品)；其他季節有時賣熱甜湯或粉粿。
- 價位： 粉粿冰/米苔目冰 $45
【在地人推薦の必買清單】
(跟著婆婆媽媽買就對了！)
10. 『林記新鮮溫體豬肉攤』(市場編號：生鮮肉品區前排)
- 介紹： 這攤是市場裡豬肉品質的代表！老闆堅持賣當天現宰的溫體豬，肉色鮮紅有光澤，沒有惱人的腥味。無論是想買黑豬肉、松阪豬、胛心肉絞肉做漢堡排，或是排骨、豬腳燉湯，老闆都會熱心推薦部位和處理。肉質好，回家簡單料理就很好吃。價格當然比超市冷凍肉貴一點點，但新鮮度和口感絕對值回票價！想要好品質的豬肉，來興隆市場找林老闆。
- 地址： 興隆市場生鮮區肉品專區，通常在前排顯眼位置。
- 營業時間： 06：30 - 13：00
- 價位： 依部位不同，秤重計價（例如：五花肉約 $200-$250/斤，松阪豬約 $350-$400/斤）
(同場加映： 林家對面的『阿源現流魚攤』，漁獲也新鮮，尤其午仔魚、白鯧和各式現流小卷透抽，品質穩定，煮湯或乾煎都很棒！）
興隆市場老饕真心話 Q&A
Q1：第一次去興隆市場，最推薦買哪三樣熟食？
A： 我的必買三寶：「好運來脆皮燒肉」（記得早到！）、「老張爆漿芋頭丸」、「阿霞姐油飯」。這三樣最能代表市場的美味與特色，帶回家保證受歡迎！
Q2：市場裡買東西可以殺價嗎？
A： 嗯... 老實說，傳統市場多少有點彈性空間，特別是買多一點的時候（像水果買整箱、肉買多斤），可以客氣地問老闆「算便宜一點？」。但熟食攤、固定價的點心攤，基本上都是公定價，殺價空間不大，也比較不禮貌。我的經驗是，態度友善、常光顧，老闆有時會自動去零頭或送點小東西，這比硬殺價讓人舒服多了。
Q3：市場環境會不會很髒亂？帶小孩去方便嗎？
A： 興隆市場整體環境在傳統市場裡算維持得不錯的，攤位整齊，地面也常有清潔。當然，傳統市場人來人往，地面難免濕滑（特別是生鮮區），建議穿防滑好走的鞋子。帶小孩的話，避開最擁擠的早上8-10點尖峰時段會比較好走動，也記得牽好小朋友。熟食區有些攤位有簡單座位可以坐著吃，但不多。基本上適合帶小孩來體驗市井文化，但要有心理準備會有點擠、有點吵、地板有點濕。