身為一個血液裡流著肉汁和糖水的資深吃貨，我說啊，來臺中不吃豐原，真的就像去阿里山不看日出！那些隱藏在騎樓下、飄香數十年的老攤子，才是真正讓人魂牽夢縈的豐原必吃。今天不廢話，直接用我吃遍大街小巷的經驗，帶你挖出廟東和巷弄裡那些非吃不可的經典與驚喜。準備好你的胃，我們出發！
目錄
巷口那碗銷魂的排骨酥麵：清水排骨麵店（廟東夜市內）
推薦理由：拜託！沒吃過這碗，你好意思說來過豐原？軟爛到骨肉分離的排骨酥，吸飽了濃鬱湯汁的精華，每次咬下去，那個香氣直衝腦門，配上帶點咬勁的油麵，簡直絕配。湯頭看起來清淡，喝一口就知道層次多豐富，胡椒香氣點睛之筆。每次吃完都有一種「啊，活著真好」的感覺。豐原必吃清單第一名，當之無愧！
實用資訊：
- 推薦店家：清水排骨麵店
- 地址：臺中市豐原區中正路167巷2號 (豐原廟東夜市內)
- 價格區間：排骨酥麵 約 NT$100 - NT$120
- 必點選單：排骨酥麵（相信我，點這個就對了！湯記得喝光光）
廟東扛霸子：金樹鳳梨冰&肉丸
推薦理由：這家根本是廟東夜市的代名詞！先說他們的肉圓，外皮炸得金黃透亮，咬下去QQ的，內餡紮實的肉塊和筍丁非常夠味。重點是那個獨門醬料，甜甜鹹鹹帶點蒜香，每次都恨不得把醬汁刮乾淨。吃完肉圓，再來一杯招牌鳳梨冰，這絕對是豐原必吃的黃金組合！古早味的鳳梨塊熬煮得酸甜適中，搭配碎冰，超級解膩又消暑。夏天來一碗，瞬間降溫10度（心理層面）。不過老實說，人潮真的爆炸多，要有排隊的心理準備，但值得！
實用資訊：
- 推薦店家：金樹鳳梨冰&肉丸
- 地址：臺中市豐原區中正路167巷 (廟東夜市入口處)
- 價格區間：肉丸 NT$45 / 顆；鳳梨冰 NT$50 / 杯
- 必點選單：肉丸、鳳梨冰（缺一不可！）
巷弄裡的隱藏版冠軍：菱角酥（無名攤車，正兆蚵仔煎隔壁）
推薦理由：這家不起眼的小攤車，絕對是廟東夜市的隱藏版寶藏，堪稱豐原必吃的最大遺珠！別被簡單的外表騙了。現點現炸的菱角酥，外層裹粉酥脆到不行，咬下去會聽到「喀滋」聲！裡面的菱角鬆軟香甜，熱騰騰的吃，那個反差口感真的讓人停不下來。簡單，純粹，卻好吃到不行。每次帶朋友來，他們吃完第一個驚呼的都是這個！記得要認明正兆蚵仔煎隔壁這攤，味道最對。
實用資訊：
- 推薦店家：無名菱角酥攤車 (位於正兆蚵仔煎隔壁)
- 地址：臺中市豐原區中正路167巷 (廟東夜市內，找正兆蚵仔煎就對了)
- 價格區間：通常一袋 NT$50 / 約10顆 (份量剛好解饞)
- 必點選單：菱角酥（只有一種，買就對了！建議趁熱吃完）
豐原人的早餐儀式感：廟東清蒸蝦仁肉圓
推薦理由：跟金樹的炸肉圓完全不同路線！清蒸的肉圓皮更軟嫩透亮，像嬰兒的面板（什麼比喻？），筷子一夾很容易破，要小心。內餡是新鮮的蝦仁和豬肉混合，口感鮮甜清爽，淋上特調的米醬和一點蒜泥，早上吃完全不會有負擔感，反而很開胃。這是我私心很愛的豐原必吃早餐選擇，別的地方很難吃到這個風味。在地人很多都從小吃到大。分量不大，當點心或搭配其他小吃也行。
實用資訊：
- 推薦店家：廟東清蒸蝦仁肉圓
- 地址：臺中市豐原區中正路167巷 (廟東夜市內)
- 價格區間：蝦仁肉圓一份 NT$75 (價格稍高但蝦仁給得實在)
- 必點選單：清蒸蝦仁肉圓（點名品就對了）
甜點控的朝聖地：寶才食品 - 芋泥蛋糕捲
推薦理由：講到豐原必吃的甜點，誰不知道寶才的芋泥捲？這已經是豐原的名產等級了！他們家的芋泥用料超級實在，口感綿密細緻，香氣濃鬱天然，絕對不是那種假假的香精味。蛋糕體濕潤柔軟，跟濃厚的芋泥簡直是天作之合。冷藏過後冰冰涼涼的吃，更是另一種享受。買一條回家當伴手禮，長輩小孩都愛。不過說真的，偶爾會覺得甜度稍微高了一點點，配杯無糖茶剛好。
實用資訊：
- 推薦店家：寶才食品
- 地址：臺中市豐原區中正路154號 (廟東夜市附近)
- 價格區間：芋泥蛋糕捲整條約 NT$300 - NT$350 (份量十足)
- 必點選單：芋泥蛋糕捲（招牌中的招牌）
老字號的冰品傳奇：義華鹹蛋糕 & 崧雪花齋餅行
推薦理由：這兩家放在一起講，因為它們都是豐原糕餅業的超級老字號，見證了在地飲食史！義華的鹹蛋糕是獨門絕活，蛋糕體蓬鬆，夾層的鹹香肉燥餡料是靈魂，鹹甜交織，吃起來完全不違和，非常特別。而崧雪花齋的綠豆椪（尤其是鹹口味）和雪花餅（白豆沙），皮薄餡多，層次分明，甜度控制得恰到好處，是傳統糕餅的經典代表。想帶點道地伴手禮，這兩家的產品絕對是豐原必吃清單上的名產代表。
實用資訊：
- 推薦店家：
- 義華餅行
- 崧雪花齋餅行
- 地址：
- 義華：臺中市豐原區中正路197號
- 崧雪花齋：臺中市豐原區中正路212巷1號
- 價格區間：糕餅單個約 NT$40 - NT$80，禮盒價格另計
- 必點選單：義華鹹蛋糕；崧雪花齋綠豆椪（鹹）、雪花餅
古早味點心代表：廟東蚵仔煎 & 蚵仔鏈
推薦理由：豐原廟東的蚵仔煎，跟南部濕軟的口感不一樣，這裡的粉漿煎得邊緣有點恰恰（臺語：焦脆），口感更豐富。選用的蚵仔雖然不大顆，但通常滿新鮮的，沒有腥味。淋上特調的粉紅醬（甜辣醬基底），味道很夠。另一樣特別的是「蚵仔鏈」，算是豐原特色？其實就是蚵仔版的肉羹，勾芡湯頭帶點蒜香和醋的酸味，裡面有蚵仔、筍絲等料，喝起來很順口。這兩樣加起來，就是一套經典的豐原必吃海味點心組合。
實用資訊：
- 推薦店家：廟東夜市內多家皆有（如正兆、菱角酥隔壁那家等，口味略有差異）
- 地址：臺中市豐原區中正路167巷 (廟東夜市內)
- 價格區間：蚵仔煎 NT$70 - NT$80；蚵仔鏈 NT$60 - NT$70
- 必點選單：蚵仔煎、蚵仔鏈
豐原限定鹹香：豐原鹹蛋糕（寶才、義華之外的小店）
推薦理由：除了義華、寶才這些名店，豐原巷弄裡其實也藏著一些在地人愛買的家庭式麵包店或糕餅鋪，他們做的鹹蛋糕別有風味。通常蛋糕體可能沒那麼細緻，但內餡的肉燥炒得更香、更家常，有時還會加入香菇丁增添香氣，吃起來更有古早味和飽足感。價格也相對親民許多。喜歡探索更接地氣味道的吃貨，不妨多留意轉角的小店，或許能找到讓你驚豔的豐原必吃隱藏版鹹蛋糕。
實用資訊：
- 推薦店家：留意豐原市區（尤其復興路、三民路、中正路周邊巷子）的老牌麵包店或糕餅鋪（例如：車站附近、市場周邊）
- 地址：需自行探索發現（樂趣所在！）
- 價格區間：通常一條 NT$150 - NT$250 不等（視大小和店家而定）
- 必點選單：鹹蛋糕（每家風味不同，多嘗試！）
在地人下午茶：豐原冷凍芋
推薦理由：這不是某家特定店名，而是豐原一種很經典的甜湯品項！通常在傳統冰店或甜湯店都能找到。選用大甲或在地產的芋頭，熬煮到極致的鬆軟綿密，口感幾乎入口即化（這次可以用！），浸泡在冰涼微甜的糖水中。夏天來一碗，冰冰涼涼又充滿芋頭香氣，超級消暑解渴，是許多豐原人從小吃到大的下午茶或點心。簡單純粹的古早味，絕對是清涼系的豐原必吃。
實用資訊：
- 推薦店家：「豐原冷凍芋」是通稱，許多冰店都有賣（如：廟東夜市內、信義街、向陽路一帶的傳統冰菓室）
- 地址：散佈豐原市區（可詢問在地人推薦）
- 價格區間：約 NT$40 - NT$60 / 碗
- 必點選單：冷凍芋（通常就點這個！）
QQ控的最愛：豐原麻糬（老雪花齋、或市場內手工攤）
推薦理由：豐原的麻糬也是很有名的！老字號如「老雪花齋」（與崧雪花齋同源但分家）的麻糬皮薄Q軟不黏牙，包入細緻的紅豆、花生或芝麻內餡，甜度適中，是精緻伴手禮。若想體驗更「生猛」一點的口感，早上到豐原第一市場或周邊，常能看到現場手工捶打的麻糬攤。看著老闆反覆捶打糯米糰，再裹上滿滿的花生粉或芝麻粉，熱騰騰、軟綿綿又帶點嚼勁，香氣撲鼻，買一小盒邊走邊吃，超滿足！這種現做的熱麻糬體驗，是充滿活力的豐原必吃點心。
實用資訊：
- 推薦店家：老雪花齋（精緻伴手禮型）或 豐原第一市場周邊手工麻糬攤（現做熱食型）
- 地址：
- 老雪花齋：臺中市豐原區中正路212巷6號
- 手工麻糬攤：豐原第一市場（中正路與信義街口）周邊，通常早上營業
- 價格區間：
- 老雪花齋：盒裝約 NT$100 - NT$200
- 手工攤：一份約 NT$50 - NT$60
- 必點選單：紅豆麻糬、花生粉麻糬（看個人喜好）
豐原必吃美食精華速覽表
為了幫大家快速掌握重點，我整理了這張豐原必吃精華表：
| 美食型別 | 美食名稱 | 推薦店家 | 特色亮點 | 預估花費 (NT$) |
|---|---|---|---|---|
| 經典主食 | 排骨酥麵 | 清水排骨麵店 | 排骨軟爛湯頭醇厚 | 100-120 |
| 肉圓 + 鳳梨冰 | 金樹 | 炸肉圓配古早味鳳梨冰 | 45 + 50 | |
| 驚豔小點 | 菱角酥 | 正兆蚵仔煎隔壁 | 現炸酥脆內餡鬆軟 | 50/袋 |
| 特色風味 | 清蒸蝦仁肉圓 | 廟東清蒸蝦仁肉圓 | 清爽軟嫩鮮蝦入餡 | 75 |
| 蚵仔煎 + 蚵仔鏈 | 廟東夜市多家 | 酥脆煎餅配酸香湯品 | 70-80 + 60-70 | |
| 甜點糕餅 | 芋泥蛋糕捲 | 寶才食品 | 綿密芋泥香濃爆餡 | 300-350/條 |
| 鹹蛋糕 / 綠豆椪 | 義華 / 崧雪花齋 | 鹹甜交融傳統手藝 | 40-80/個 | |
| 冷凍芋 | 各冰品店 | 冰涼鬆軟古早味 | 40-60 | |
| 特色體驗 | 手工麻糬 | 市場攤 / 老雪花齋 | 現搗Q彈香氣濃鬱 | 50-60 / 100-200 |
廟東夜市怎麼逛最順？
廟東夜市就是一條狹長的巷子（中正路167巷），精華美食集中在巷子前半段。建議這樣走：從靠近中正路的大門口進去，先吃金樹肉圓+鳳梨冰開胃（或排隊）→ 接著吃清水排骨麵當主餐（或菱角酥當點心）→ 再來份蝦仁肉圓或蚵仔煎+蚵仔鏈→ 最後用鳳梨冰或冷凍芋收尾。巷子很短，慢慢走慢慢吃，看到人多排隊的通常不會踩雷。假日人潮非常恐怖，要有心理準備。
豐原必吃這麼多，時間不夠怎麼辦？
我知道，胃只有一個（哭）。如果你真的只能選幾樣，我的豐原必吃超級精選三樣是：
- 清水排骨酥麵 - 豐原的靈魂湯頭。
- 金樹肉圓 + 鳳梨冰 - 體驗廟東經典組合。
- 菱角酥 - 獨特口感，其他地方難找。
離開前帶什麼伴手禮最道地？
寶才的芋泥蛋糕捲絕對是送禮首選，視覺和味覺都滿分。喜歡傳統糕餅的，崧雪花齋的鹹綠豆椪或雪花餅、義華的鹹蛋糕都是經典。儲存期限較短（通常3-5天）但超好吃的話，就買市場現搗的花生麻糬！
豐原必吃 Q&A 快問快答
Q：豐原廟東夜市營業時間？
A：基本上從中午過後就陸續開門，大部分店家營業到晚上11點甚至更晚（尤其假日）。但有些老店（如清水排骨麵）可能晚上九點多就賣完收攤，建議晚餐時段前往最保險。想吃菱角酥、正兆蚵仔煎等，也是傍晚去選擇最多。
Q：除了廟東，豐原還有哪裡可以吃？
A：當然有！豐原第一市場周邊（早上到中午）有很多傳統早餐和小吃，像碗粿、炒麵、豬血湯、手工麻糬等，很有在地生活感。向陽路、信義街一帶也有一些不錯的冰店、麵店和老麵包店（找鹹蛋糕）。稍微遠一點靠近豐原車站的「太平洋百貨豐原店」周邊也有不少連鎖和特色餐廳。
Q：推薦的交通方式？
A：開車最方便，但廟東夜市周邊停車位難找（附近有幾處收費停車場，但假日一位難求）。搭火車到「豐原車站」下車，步行約10-15分鐘即可抵達廟東夜市，是最推薦的方式。市區內公車路線也不少，可以查詢前往「廟東夜市」或「豐原區公所」站點的班次。