老實說，自從幾年前搬到埔里定居，挖掘在地美食就成了我最大的樂趣（和體重負擔的來源…）。而埔里這塊寶地，除了好山好水，更藏著不少讓人驚喜連連的「埔里蛋糕店」！那種轉角遇到愛的感覺，在找甜點這件事上特別強烈。今天，我就豁出去了，把壓箱底的私藏名單、踩過的小雷、還有那些光想到就流口水的招牌甜點，通通整理給你。別再只盯著觀光手冊上那幾間了，跟著在地老饕的味蕾走，保證開啟你的埔里甜點新世界！特別是那些還在苦苦尋覓獨特口味的朋友，這篇就是為你寫的。
為啥埔里蛋糕店值得專程跑一趟？我覺得啊，除了原料新鮮（很多店都用在地水果、甚至有機蛋），更重要的是那份手作的溫度和小店的獨特個性，跟連鎖店那種標準化的味道完全不同。每次推開門，聞到那股現烤的奶油香，整個人就瞬間被治癒了。想知道埔里哪家蛋糕店能把平凡的食材玩出驚豔花樣嗎？往下看就對了！
目錄
必訪埔里蛋糕店地圖 (10家精選實測！)
18度C巧克力工房 (Feeling 18)
介紹： 講到埔里甜點，18度C絕對是第一塊跳進腦海的招牌！它早就紅遍全臺了，名氣響叮噹。老實說，第一次去差點被門口的排隊人潮嚇退（尤其假日，那隊伍真的…壯觀）。但必須承認，他們家對巧克力品質的堅持，確實沒話說。從生巧克力、冰淇淋到各種巧克力蛋糕，選擇多到眼花撩亂。我最愛的是他們的「生巧克力」（尤其是抹茶口味，苦甜平衡超剛好）和「木輪蛋糕」（紮實溼潤，配茶絕配）。不過啊，如果你是像我一樣追求極度安靜享受甜點的人，可能會覺得店內環境因為名氣太大，有點…熱鬧過頭了？而且價格嘛，算是埔里蛋糕店的頂級梯隊了，但品質對得起價格。
南投縣埔里鎮慈恩街20號
週一至週日 10:00 – 22:00
妮娜巧克力夢想城堡 (Conas)
介紹： 哇！這間根本是巧克力主題樂園！城堡造型的外觀超級吸睛，非常適合拍照打卡（帶小朋友的家庭客超愛）。裡面空間寬敞明亮，除了有琳琅滿目的巧克力商品區，還有DIY體驗區和用餐區。他們的巧克力同樣走精緻路線，得過不少國際大獎，品質相當穩。「薄片夾心巧克力」花樣很多，口味創新（像紅茶、炭培烏龍茶都很特別）；「冰淇淋」也是必點，濃郁滑順。不過，我個人覺得它的觀光屬性很強，整體氛圍更像一個「景點」而非純粹的蛋糕店。想吃塊安靜的小蛋糕配咖啡？這裡可能稍微吵雜了點。但如果是想買伴手禮或帶家人來玩，這裡絕對是首選之一，選擇多又體面。也是「埔里蛋糕店」中極具代表性的觀光型選手。
南投縣埔里鎮桃米路32號
週一至週日 10:00 – 17:30
蘇媽媽湯圓 (埔里創始店)
介紹： 咦？湯圓店也算蛋糕店？嘿嘿，這你就有所不知了！蘇媽媽最出名的當然是鹹甜湯圓（鹹的肉燥湯圓真的是一絕！），但他們的「古早味磅蛋糕」 可是我的隱藏版心頭好！特別是「桂圓核桃」口味，用料實在，蛋糕體溼潤紮實，桂圓香和核桃脆完美結合，吃起來超有滿足感，完全是阿嬤手藝的溫暖升級版！而且價格超級親民，CP值爆表。常常吃完鹹湯圓，忍不住又外帶一條蛋糕回家當下午茶（或早餐…）。想要體驗最接地氣的埔里古早味甜點，這裡絕對不能錯過。味道樸實卻深刻，是許多在地人從小吃到大的回憶。
南投縣埔里鎮中山路三段118號
週一至週日 10:00 – 19:00 (週二公休)
埔里泰酥府
介紹： 這家店徹底顛覆了我對傳統糕餅店的印象！主推各式創新口味的手工果乾酥和糕點。招牌中的招牌是「芒果酥」和「鳳梨酥」，但絕非你想象中普通的鳳梨酥。他們的餡料常常融入埔里在地元素，比如百香果、刺蔥、甚至馬告（山胡椒），創造出獨一無二的在地風味。酥皮做得非常棒，香酥不油膩，餡料飽滿酸甜適中。每次去買，都會看到老闆娘很熱情地招呼試吃，吃完很難忍住不買幾盒。他們家的產品絕對是埔里最具特色的伴手禮代表！想找點不一樣的、充滿埔里風味的點心送人？來泰酥府準沒錯。絕對是「埔里蛋糕店」周邊伴手禮的亮眼選擇。
南投縣埔里鎮西康路40號
週一至週日 9:00 – 21:00
小舖裡甜點工作室
介紹： 這間藏在巷弄裡的小店，是我私心最愛的寶藏！低調的門面，但推開門就是滿滿的溫馨感和誘人的烘焙香氣。老闆兼甜點師傅非常用心，甜點走精緻法式路線，但會根據季節和心情創作，所以每次去都可能遇到驚喜選單（這也是樂趣所在！）。水果塔是強項，新鮮水果堆得像小山，塔皮酥脆，卡士達醬香滑不過甜。他們的千層蛋糕也做得很有水準，層次分明，奶油輕盈。價格中等，但那份手作的細膩和用心，絕對值得。店不大，座位不多，建議避開尖峰時段去才能真正享受那份悠閒。這裡沒有觀光客的喧鬧，只有專注做好甜點的誠意。想避開人潮享受高品質甜點？小舖裡是我的首推！
南投縣埔里鎮中山路二段386巷11號
週三至週日 13:00 – 19:00 (週一、二公休) // 注意公休日！
多肉秘境 (附設咖啡甜點)
介紹： 嚴格來說，這裡的主角是療愈的多肉植物，但附設的咖啡甜點區也意外地不錯！環境非常棒，綠意盎然，像個迷你植物園，坐在裡面喝下午茶感覺很放鬆、很Chill。甜點選擇不算爆炸多，但都是經典款，像乳酪、布朗尼、戚風蛋糕等，味道都在水準之上，不會太甜膩。特別適合逛完多肉、買完植物後，坐下來歇歇腳，順道享受一份簡單的甜蜜。他們的「盆栽提拉米蘇」造型很可愛，是拍照打卡的熱門款。如果你也喜歡植物，又想找個舒服的地方放空吃塊蛋糕，多肉秘境是很不錯的選擇（前提是你能抗拒那些可愛肉肉們的誘惑）。
南投縣埔里鎮中正路157-4號
週一至週日 10:00 – 18:00 (週二公休)
炎術創始店 (埔里總店)
介紹： 我知道我知道，炎術是賣養生飲品的！BUT！他們的「南瓜乳酪」你一定要試試！這絕對是隱藏版的美味。口感超級綿密滑順，南瓜的自然香甜完全釋放出來，帶著淡淡的奶香，非常清爽、無負擔，跟一般很甜的乳酪完全不同。每次去買招牌飲品（比如百香果+南瓜籽，超讚！），都會忍不住加購一個乳酪。雖然看起來樸素，但味道真的讓人念念不忘。算是埔里蛋糕店甜點界的一股清流，健康系甜點的代表。
南投縣埔里鎮南興街279號
週一至週日 10:00 – 22:00
埔里清寶鹹油條總店
介紹： 又一家名字看起來不像賣甜點的店！清寶最有名的是早餐的鹹油條夾蛋/蔥蛋/酸菜蛋（超好吃！必吃！）。但是！他們下午時段（大約1點半開始）才會開賣的「甜甜圈」，可是在地人瘋狂排隊的熱門點心！有原味和包餡（紅豆、奶酥）兩種。剛炸好的甜甜圈，外表金黃酥脆，裡面Q軟有嚼勁，撒上細細的糖粉，熱呼呼的吃，簡單卻超級美味！尤其原味的，最能吃到麵粉香和炸功。價格超級便宜，銅板價就能獲得大大滿足。想吃最接地氣、最富人情味的下午茶小點？跟著在地婆婆媽媽的腳步排隊買清寶甜甜圈就對了！這是另一種形式的「埔里蛋糕店」庶民之光。
南投縣埔里鎮南興街9號
鹹油條：約05:00 – 賣完 (通常11點前) / 甜甜圈：約13:30 – 賣完 (請早！)
鳥居文創餐飲 (吃茶店)
介紹： 位於埔里酒廠附近的鳥居，充滿濃郁的日式懷舊風情。這裡除了是餐廳，他們的下午茶甜點也很有特色。特別推薦他們的「抹茶系列甜點」，像是抹茶蛋糕卷、抹茶布丁等，抹茶粉用得不錯，香氣足，甜度控制得宜，不會死甜。坐在榻榻米或戶外庭院享用，氛圍感十足，彷彿穿越到昭和時代。雖然甜點種類可能不像專業蛋糕店那麼多，但在這樣的環境下吃日式甜點，別有一番風味。適合想體驗日式吃茶氛圍的朋友。
南投縣埔里鎮公誠路86號
週一至週日 11:30 – 21:00 (供餐時間各異，下午茶時段OK)
麓司岸 分享餐 (附設甜點)
介紹： 麓司岸以原民風味料理聞名（他們的「情人的眼淚」石鍋拌飯超特別好吃！），但很多人不知道，他們附設的甜點區也很用心。特別推薦利用埔里在地食材製作的「百香果乳酪」和「百香果生乳捲」。百香果的酸甜香氣非常濃郁自然，和滑順的乳酪或柔軟的蛋糕體結合，非常清爽解膩，非常有埔里特色（埔里可是百香果之鄉！）。吃完風味獨特的主餐，再來一份在地水果甜點，完美Ending！是體驗埔里在地風味的完整套餐選擇。
南投縣埔里鎮信義路326號
週一至週日 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:00
埔里蛋糕店選購攻略 & 私房心得
吃了這麼多埔里蛋糕店，總要歸納點心得給你們參考對吧？不然就太不夠意思了！
埔里蛋糕店型別大解析：
埔里的甜點選擇真的很豐富，大概可以分成幾類：
- 豪華伴手禮型： 像18度C、妮娜城堡、泰酥府，產品包裝精美、選擇多、知名度高，非常適合買回去當禮物。
- 特色風味點心： 泰酥府（創新果乾酥）、炎術乳酪、清寶甜甜圈、蘇媽媽磅蛋糕，這些是能代表埔里在地風味或獨特小吃文化的。
- 精緻甜點小店： 小舖裡甜點工作室，走低調質感的路線，甜點本身是主角，適合靜靜品嚐。
- 複合式空間甜點： 多肉秘境、鳥居、麓司岸，甜點是整體體驗的一部分，結合了環境（植物、日式、原民）或餐點。
埔里蛋糕店必買排行榜 (個人主觀版！)：
| 排名 | 產品 | 推薦店家 | 特色 / 必買原因 | 適合物件 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 創新口味果乾酥 (鳳梨/芒果) | 埔里泰酥府 | 融合埔里特色食材 (百香果、刺蔥、馬告)，風味獨一無二，酥皮優秀。 | 送禮、嘗鮮、愛特色點心者 |
| 2 | 生巧克力 (尤其抹茶) | 18度C巧克力工房 | 品質穩定細膩，口味眾多，苦甜平衡佳，知名度高。 | 巧克力控、送禮 |
| 3 | 古早味桂圓核桃磅蛋糕 | 蘇媽媽湯圓 | 用料實在，濕潤紮實，古早味濃厚，CP值極高。 | 愛傳統滋味、銅板美食愛好者 |
| 4 | 季節水果塔 | 小舖裡甜點工作室 | 水果新鮮澎湃，塔皮酥脆，卡士達香滑不過甜，手作精緻感強。 | 享受精緻甜點、拍照打卡 |
| 5 | 原味甜甜圈 | 埔里清寶鹹油條 | 現炸熱騰騰，外酥內Q，簡單純粹的麵粉香與糖粉，銅板價，在地人氣王。 | 庶民小吃愛好者、下午茶點心 |
| 6 | 南瓜乳酪 | 炎術創始店 | 口感綿密滑順，南瓜自然香甜，清爽無負擔，健康系甜點代表。 | 注重健康、愛清爽口感 |
| 7 | 百香果系列甜點 | 麓司岸分享餐 | 使用埔里盛產百香果，香氣濃鬱自然 (乳酪/生乳捲)，在地特色鮮明。 | 想體驗埔里在地水果風味 |
| 8 | 木輪蛋糕 | 18度C巧克力工房 | 紮實濕潤，帶點嚼勁，巧克力濃鬱，配茶或咖啡絕佳。 | 愛紮實口感、配茶點心 |
| 9 | 抹茶系列甜點 | 鳥居文創餐飲 | 抹茶粉品質不錯，香氣足，甜度適中，結合日式吃茶氛圍。 | 抹茶控、愛日式風情 |
| 10 | 盆栽提拉米蘇 | 多肉秘境 | 造型可愛 (像多肉盆栽)，味道OK，搭配綠意盎然的環境加分。 | 拍照打卡、親子同樂、環境優先 |
在地人悄悄話 (真心不藏私)：
- 避開人潮秘訣： 18度C、妮娜城堡假日人真的爆多！想吃生巧克力或買伴手禮，建議平日早上去，人少很多，體驗好不止一點點。清寶甜甜圈下午1點半準時去，不然很容易賣光撲空。小舖裡座位少，避開週末下午尖峰（或早點去）更能享受寧靜。
- 預訂很重要！ 如果你想訂特定款的蛋糕（尤其是造型蛋糕或生日蛋糕），像小舖裡或一些工作室型的店，務必提前幾天電話預訂！臨時去常常只能碰運氣撿現貨。
- 停車小提醒： 埔里市區停車位有時不太好找（尤其是熱門店附近）。像18度C附近有付費停車場，泰酥府路邊有停車格但常滿。騎機車或找稍微遠一點的停車位再走過去會比較輕鬆。去之前可以稍微查一下週邊停車資訊。
- 口味是很主觀的： 我覺得太甜的，你可能覺得剛好；我覺得超棒的，你可能覺得普通。以上都是我的真實感受，給大家參考用。像18度C的生巧克力我很愛，但他們的某些蛋糕對我來說就偏甜了（個人喜好問題）。多試幾家，找到自己的最愛！
- 挖掘巷弄小店： 埔里鎮上還有一些家庭式的小麵包店或工作室，偶爾也能發現驚喜（比如好吃的古早味蛋糕或布丁）。散步時多留意巷子口的小招牌，說不定就有意外收穫！這也是探索「埔里蛋糕店」的樂趣之一。
- 伴手禮採購建議：
- 送長輩/愛傳統味： 蘇媽媽磅蛋糕、泰酥府（選經典款）。
- 送年輕朋友/嘗鮮： 泰酥府（創新口味酥）、18度C生巧克力、妮娜城堡薄片夾心巧克力。
- 送精緻型朋友： 小舖裡的甜點（儘快吃）、18度C禮盒。
- 送健康取向： 炎術南瓜乳酪（需冷藏注意攜帶）。
埔里蛋糕店 Q & A (快速解惑！)
Q：埔里蛋糕店哪家最適合買生日蛋糕？
A：如果是造型可愛、口味穩定的，18度C、妮娜城堡都有提供整模蛋糕（需預訂）。但如果你偏好手作、精緻、客製化程度高的，我會大力推薦像「小舖裡甜點工作室」 這類的工作室型店家，更能和師傅溝通你的想法（當然要提早預訂！）。追求CP值和古早味，蘇媽媽的磅蛋糕也很受歡迎。
Q：想找埔里在地特色風味的甜點，推薦哪幾家？
A：絕對主打埔里在地特色的就是「埔里泰酥府」（創新果乾酥）和「麓司岸」的百香果系列甜點（乳酪/生乳捲）。另外，「炎術」的南瓜乳酪用了在地好食材，「蘇媽媽」的古早味磅蛋糕也很有在地庶民甜點的代表性。
Q：埔里蛋糕店的價格範圍大概如何？CP值哪家高？
A：價格落差很大！高階如 18度C、妮娜城堡的生巧克力和禮盒，單價較高。小舖裡的切片蛋糕或塔類，價格屬中上，但品質精緻。泰酥府的單顆酥價格中等，買禮盒較划算。CP值爆表的首推蘇媽媽湯圓的磅蛋糕（一大條才百元上下）和清寶甜甜圈（銅板價）。炎術乳酪也是便宜好吃。整體來說，埔里蛋糕店的選擇能滿足不同預算的需求。
這些「埔里蛋糕店」的滋味，就像埔里的風和陽光一樣，溫暖又實在。別再猶豫了，找個時間，帶著這篇攻略，親自來埔里發掘屬於你的甜蜜角落吧！記得帶上一個空空的胃和一顆期待的心，保證滿載而歸（無論是味蕾還是體重…哎呀）。下次在埔里巷弄間遇到一個拿著蛋糕盒子、一臉滿足的傢伙，說不定就是我呢！有什麼問題也歡迎留言問我啦！