大社美食探秘：在地人的口袋名單大公開，10家必吃老店真實體驗！
又是一個嘴饞的午後，我跨上那台老機車，引擎聲還沒停穩，雙腳已經自動導航到熟悉的廟口。空氣裡混著油鍋的滋滋聲、羹湯的熱氣飄香，還有阿伯們中氣十足的點單聲——沒錯，這裡就是我的大社美食後花園！身為一個把「吃」當正職的地頭舌，今天就帶你們鑽進巷弄，挖出那些連在地人都會心一笑的隱藏版好料。別信那些觀光客指南了，跟我走就對啦！
阿嬤古早味肉羹
我敢說，沒吃過這碗肉羹，別說你懂
大社美食！湯頭？就是那種用大骨細火慢熬的濃白，喝一口，滿嘴都是豬骨的甜香，一點味精的假仙感都沒有（這年頭多難得啊！）。主角肉羹本人，扎扎實實的手工拍打，咬下去彈牙得很，不會粉粉散散的。濃稠度也剛好，勾芡不會厚到像在喝漿糊。每次來，我標準動作就是：先喝兩口清湯，再豪邁地淋上烏醋，撒一把香菜（不愛香菜的請自動跳過這步驟）。配一碗滷肉飯？絕配！那滷肉醬香得要命，肥瘦比例抓得剛剛好，扒兩口飯再來一口羹湯，完美！
店家資訊：
大社路廟口右轉第一攤（認明人潮最多那家就對了）
價格：肉羹湯55元、滷肉飯25元
必點：肉羹湯 + 滷肉飯（經典不敗組合）
廟口無名水煎包
想吃這家？請先練好排隊功！下午三點半準時開賣，我那次不信邪，三點二十到，隊伍已經排到隔壁巷口了… 包子有兩種：高麗菜清脆爽口，韭菜香氣超濃郁。重點是那個皮！底部煎得金黃焦脆，卡滋卡滋響，麵皮本身柔軟帶點嚼勁。最厲害是內餡，濕潤度完美，不會乾巴巴的。老闆娘手沒停過，一鍋接一鍋，隊伍永遠那麼長不是沒原因。我偏好韭菜多點，那股辛香，配著酥脆外皮，再來杯隔壁攤的無糖青草茶，解膩剛剛好。
店家資訊：
大社路保安宮前廣場（下午三點半開賣）
價格：每顆15元
必點：韭菜水煎包、高麗菜水煎包（各來一顆最滿足）
大社第一鹹酥雞
唉，說到宵夜場的
大社美食，這家是我的快樂泉源，也是體重計的敵人！他們家炸物，那個油換得有多勤？我親眼看過老闆倒掉整鍋油，一點都不心疼。招牌鹽酥雞，醃得入味，炸得外酥內多汁，重點是冷了也不會軟趴趴或有油耗味（這點真心佩服）。芋頭籤必點！切得夠厚，咬下去滿嘴芋頭香，酥脆無比。米血糕也讚，不會乾硬。我通常點鹽酥雞、芋頭籤、米血、四季豆（假裝均衡一下），撒點辣粉，回家配啤酒，完美宵夜！價格嘛，比起市區，實在多了。
大社第一鹹酥雞 人氣品項推薦表
| 品項 |
特色亮點 |
價格 |
| 鹽酥雞 |
外酥內嫩多汁，醃料入味 |
60元/份 |
| 芋頭籤 |
厚切！芋香濃郁，酥脆不油膩 |
40元/份 |
| 米血糕 |
軟糯不乾硬，刷醬夠味 |
30元/份 |
| 四季豆 |
炸得剛好，保留清脆口感 |
40元/份 |
| 魷魚圈 |
新鮮彈牙不韌，裹粉薄脆 |
70元/份 |
香草園手工豆花
吃完鹹的，該來點甜的收尾。這家豆花攤躲在青果市場邊邊，小到不小心就騎過頭。豆花口感超級嫩滑，豆香味很純粹自然，一吃就知道是真材實料磨出來的，不是粉泡的假貨。糖水是傳統那種淡淡的焦糖香，甜度剛好，不會膩死人。配料我推粉粿和花生，粉粿超級Q彈，花生煮得軟綿夠味。夏天我最愛點純豆花加碎冰，冬天就來熱的加薑汁，暖心暖胃。一碗才35元，佛心價啊！
店家資訊：
大社區翠屏路青果市場旁（藍色小攤車）
價格：豆花每碗35元（配料任選兩種）
必點：純手工豆花 + 粉粿 + 花生（糖水可調整甜度）
炭火烤玉米
廟口這家炭烤玉米，根本是香氣炸彈！每次經過，那個炭烤香混著醬料香，沒幾個人能抵擋得了。老闆堅持用炭火慢烤，玉米粒烤得帶點焦脆感，卻還保有鮮甜多汁。醬料是獨門秘方，鹹鹹甜甜帶點微辣，還有花生粉的香氣，刷得超級厚實入味。我偏好烤久一點、醬濃一點的，嚼起來特別夠味。當點心或配著鹽酥雞一起吃，都是罪惡的享受啊！
店家資訊：
大社路廟口（靠近水煎包攤）
價格：依玉米大小 45-65元
必點：醬烤玉米（記得交代醬多一點！）
阿香土魠魚羹
這羹湯，一喝就知道是老功夫！湯底用魚骨細熬，鮮甜清爽，勾芡不會太厚太膩。土魠魚塊炸得金黃酥脆，泡在羹湯裡一陣子也不會爛掉，依舊保持口感。裡頭的白菜也煮得軟嫩入味。我喜歡加點烏醋提味，再撒點胡椒粉。配上一碗澆了肉燥的油麵，簡單樸實卻無比滿足。冬天來一碗，整個人從喉嚨暖到胃裡。阿香姨煮了三十年，這味道始終如一。
店家資訊：
大社路靠近中正路口（紅色招牌）
價格：土魠魚羹麵/米粉 75元
必點：土魠魚羹麵（油麵）
老陳麵線糊
說到
大社美食裡的經典早餐，老陳絕對排前三！天還沒亮透，騎樓下的小攤已經坐滿人了。麵線糊質地掌握得超好，濃稠滑順但不會糊得像漿糊。大腸處理得乾乾淨淨，滷得入味又軟爛，一點腥味都沒有。蚵仔小顆但新鮮飽滿。靈魂是那股蒜香味和烏醋，我每次都加好加滿。喜歡辣的，桌上那罐老闆自制辣椒醬，香辣帶勁，敢吃辣務必試試看。吃完這一碗，整天精神都來了。
店家資訊：
大社區三民路巷口（清晨五點半開賣）
價格：大腸蚵仔麵線 小碗50元 / 大碗65元
必點：綜合麵線糊（大腸+蚵仔）+ 多加蒜泥與烏醋
阿土伯古早味粉圓冰
天氣一熱，就想念阿土伯那桶透心涼的黑糖粉圓冰！粉圓是每天手工現煮，顆顆渾圓飽滿，咬下去那個Q彈度，完美！黑糖水熬得濃醇香，甜而不膩，冰沙打得超級細緻。最傳統的吃法就是純粉圓冰，但我個人偏好加點熬煮得軟綿的萬丹紅豆。攪拌均勻，吸一口，黑糖香、粉圓Q、紅豆綿，通通在嘴裡化開。站在攤前吃完，再外帶一杯走，是夏天逛大社的定番動作。
店家資訊：
大社路青果市場入口處（綠色攤車）
價格：粉圓冰 40元 / 加料（紅豆、綠豆、愛玉等）每種+10元
必點：黑糖粉圓冰 + 紅豆
老張燒烤（宵夜限定）
夜深嘴饞想吃點重口味？老張炭火直烤的香氣就是我的深夜燈塔！雞翅烤得焦香油亮，皮脆肉嫩又多汁！甜不辣烤得澎澎的，外酥內軟，刷上鹹甜醬汁超涮嘴。米腸也很經典，烤得表皮恰恰。我最愛點雞翅、雞屁股（超罪惡但超好吃）、甜不辣、米腸，交代醬多一點、烤焦一點（香氣更足）。老闆夫妻動作很快，但人多的時候要有點耐心。配個啤酒，一天的疲勞都釋放了。
店家資訊：
大社區金龍路轉角（晚上八點後開賣）
價格：雞翅25元/支、甜不辣15元/片、米腸30元/條
必點：烤雞翅、烤甜不辣、烤米腸（記得說醬多焦一點！）
阿枝筒仔米糕
最後壓軸，這筒仔米糕是紮實的
大社美食懷舊味！小小一杯，糯米蒸得粒粒分明卻又軟糯適中，吸飽了醬汁和肉香。重點是那塊獨家配方的三層肉，肥瘦均勻，滷得鹹香透徹，入口即化！淋上靈魂甜辣醬，再配一片醃黃瓜解膩。我通常點兩份米糕加一碗四神湯。四神湯料多實在，薏仁蓮子燉到軟綿，湯頭清爽帶點酒香。這組合吃下去，就是古早味的滿足感。阿枝姨手腳快，翻桌率高，但美味值得等一下。
店家資訊：
大社區中山路市場內（早上限定，賣完收攤）
價格：筒仔米糕35元/個、四神湯40元/碗
必點：筒仔米糕 + 四神湯（黃金組合！）
【終極懶人包】大社美食10大天王地圖
繞了一大圈，嘴巴也講累了，幫大家整理一份我的大社美食終極口袋名單，照著吃保證不踩雷：
- 早餐霸主： 老陳麵線糊（清晨限定）、阿枝筒仔米糕（早市能量來源）
- 午間經典： 阿嬤古早味肉羹、阿香土魠魚羹（飽足正餐首選）、廟口無名水煎包（下午茶點心首選）
- 沁涼甜品： 香草園手工豆花（豆香細緻）、阿土伯古早味粉圓冰（黑糖Q彈）
- 邪惡宵夜： 大社第一鹹酥雞（炸物極致）、炭火烤玉米（香氣爆表）、老張燒烤（炭香誘惑）
大社美食真心話Q&A
Q1：晚上10點後，大社哪裡還有熱騰騰的美食？想吃點鹹的暖胃？
A：宵夜場首推「老張燒烤」！炭火直烤的香氣就是深夜救贖，雞翅、甜不辣、米腸必點，記得交代醬多一點、烤焦一點更香（大概開到凌晨一點多）。想吃炸物，「大社第一鹹酥雞」也是不錯選擇，油乾淨炸功好，芋頭籤酥脆到不行（通常開到晚上11點半左右）。
Q2：想帶長輩來吃大社美食，哪幾家環境比較舒服、口味傳統接受度高？
A：長輩通常喜歡坐下來好好吃頓飯，「阿香土魠魚羹」可以，店內有冷氣（夏天很重要！），羹湯鮮甜魚塊酥，口味傳統不刺激。「阿嬤古早味肉羹」也不錯，肉羹扎實湯頭濃，但店面較小較舊。想吃點心，「廟口無名水煎包」下午時段買了帶走很方便，長輩很愛這種古早麵香。「香草園手工豆花」或「阿土伯粉圓冰」當飯後甜點，清爽不膩，接受度也高。
Q3：第一次嘗試大社美食，怎麼避免踩到地雷？有什麼訣竅嗎？
A：跟著排隊人潮走！在大社，好吃的攤位通常都要小排一下，像水煎包、麵線糊、烤玉米、鹽酥雞都是。觀察攤位整潔度，特別是炸油顏色（像大社第一鹹酥雞那樣勤換油的，炸出來東西才不會有油耗味）。多利用本文整理的資訊，避開觀光客陷阱（有些店名氣大但口味普通），重點是敢開口問！想吃焦一點、醬多一點、甜度調整之類的，直接跟老闆說，在地老闆大多很親切（記得要有禮貌）。最後，帶著輕鬆探險的心情最重要啦！
這趟
大社美食之旅寫得我口水直流，腦袋裡全是那些好味道。大社不大，但這些老攤子用幾十年的火候，熬煮出真正打動人心的在地滋味。這些藏在巷弄裡的
大社美食，才是真正的生活。下次來大社，別再只往觀光區擠了，鑽進廟口、繞進市場，你會發現，真正的寶藏，往往藏在最平凡的地方。
走吧，騎上機車，我們大社見！我的胃，已經準備好下一攤了。對了，記得帶點現金，這些老攤子的美味，通常只收現金！