生活漫笔

你知道如何挑選新鮮水蓮並做出台灣獨有的清脆料理嗎？從老饕經驗談的眉角，到處理與儲存的靈魂步驟，揭秘水蓮營養小宇宙的彩色表格。經典蒜香快炒、夏日消暑涼拌芝麻、暖胃香菇肉絲湯食譜，加上創意變化排行榜。避免常見NG血淚教訓，透過Q&A解答所有疑惑，讓你一次掌握水蓮料理的無限可能！

還在煩惱麻糬總是硬邦邦或太軟爛？本文揭開成功關鍵，從常見糯米粉種類比較、米漿糊化技巧、揉打溫度與力道掌控，到整形包餡方法與儲存小撇步，並透過Q&A解答疑難雜症，讓您輕鬆做出Q彈美味麻糬。