說真的，身為一個把「吃」當成人生志業的標準吃貨，要我推薦夜市，不掏出點真材實料、不來點真心話，那可就太對不起我的良心（還有我的胃）了！桃園市八德區興仁花園夜市，這名字聽起來可能有點距離感？拜託，為了美食，距離算什麼！它絕對值得你專程跑一趟，而且保證讓你撐著肚子回家，嘴角還帶著滿足的笑。今天，就讓我這個老饕帶路，不只告訴你哪裡好吃，連怎麼停車、附近住哪、一日遊怎麼排通通搞定，當然也包括我踩過的雷（很小聲），保證實用！
目錄
桃園市八德區興仁花園夜市：到底有什麼魔力？
記得第一次被朋友拖去桃園市八德區興仁花園夜市，內心還嘀咕：「八德？感覺好遠喔…」結果一到現場，哇塞！這規模真不是蓋的！跟台北某些擠到懷疑人生的夜市比起來，這裡簡直是天堂。空間超級寬敞，走道夠大條，不會人擠人擠到火氣都上來（尤其夏天，這點超重要！空氣都流通許多）。整個攤位規劃得整整齊齊，分區超清楚，美食區、遊戲區、生活雜貨區，各司其職，要找什麼一目了然。帶小孩來也比較放心，不怕一轉眼就消失在茫茫人海。而且啊，這裡的攤商重複率不高，老闆們感覺都很用心在做自己的特色，不會整條街都在賣一樣的轟炸大魷魚（雖然大魷魚我也愛啦）。總之，桃園市八德區興仁花園夜市給我的第一印象就是：乾淨、好逛、選擇多！後來才知道它可是全台最大花園夜市耶！
交通指南＆停車場資訊：開車騎車怎麼停才聰明？
最實際的問題來了：怎麼去？停哪裡？別擔心，我這個路痴都能搞定了，你肯定行！
開車族看這邊：
- 導航設定： 直接設「桃園市八德區興仁花園夜市」最保險，地址是「桃園市八德區長興路46號」。它在長興路和長安街交叉口附近，目標其實蠻大的。附近還有個「愛買八德店」，也可以當作認路地標。
- 停車場是重點！ 這個我一定要強調，因為第一次去差點繞到哭！桃園市八德區興仁花園夜市自己有附設大型停車場，位置就在夜市對面（長安街那一側），面積很大，汽車格非常多（假日還是要早點來卡位）。收費方式很透明，記住：停一次就是NT$100！不分時間長短（除非你停過夜？但我沒試過）。入口處會有工作人員收費給票卡（用來出場用）。優點是離夜市超近，過個馬路就到；缺點就是假日排隊進場可能要小小耐心。
- 不想排停車場？ 周邊有些民間私人停車場或空地，通常會有人舉牌招攬，收費可能略高一點（例如NT$150/次）或者計時（每小時NT$50左右），距離遠近不一，自己評估風險（場地安全、會不會被拖吊…）。路邊白線？請做好心理準備可能要停很遠，而且假日真的是一位難求。
機車族超方便：
- 夜市周圍的長興路、長安街、和強路兩側，合法的機車停車格算不少，而且大部分都是免費停車！只要看清楚格子線，別停在紅線或妨礙交通的地方就好。通常繞一下都能找到位置。
大眾運輸稍微麻煩點：
- 最近的台鐵站是「鶯歌車站」或「桃園車站」，但下車後都還需轉搭計程車或公車（公車班次不算密集，路線也要查清楚，例如桃園客運【701】或【GR】線可到附近）。建議還是開車或騎車最方便啦！開車來逛桃園市八德區興仁花園夜市還是主流。
美食推薦：老饕口袋名單大公開 (含真實評價！)
好啦！重頭戲來了！逛桃園市八德區興仁花園夜市不吃美食，那不如在家看電視！以下這幾家，是我經過多次「胃容量實測」後，真心覺得好吃、值得排隊（有些真的要排…）的攤位。當然，口味很主觀，我的蜜糖可能是你的毒藥，僅供參考囉！我會按照「介紹、地址、營業時間、價位」四個維度來寫清楚。
1. 阿伯古早味豆花
- 介紹： 這攤是我的必吃開場白！夏天消暑、冬天暖胃都靠它。阿伯（或阿姨）動作超俐落，他們的豆花口感綿密細緻到不可思議，完全是手工的溫柔感，豆香非常純粹，完全沒有奇怪的豆腥味或石膏味。糖水是傳統的黃砂糖熬煮，甜度適中不死甜。配料也很傳統，花生煮得超級軟糯，粉圓Q彈，綠豆綿密。冬天有限定的薑汁豆花，薑味夠勁又不嗆辣，喝了整個身體都暖起來。簡單，卻是最撫慰人心的古早味。說它是桃園市八德區興仁花園夜市的豆花扛霸子，我舉雙手贊成！
- 地址： 桃園市八德區興仁花園夜市內，美食區（通常在中間走道，認「阿伯」招牌或排隊人潮就對了）。
- 營業時間： 配合夜市營業，週二、五、六、日 17:00 – 00:00（或賣完）。
- 價位： 純豆花 NT$40，加一種配料 NT$45，加兩種配料 NT$50。銅板價就能獲得大滿足！
2. 轟炸大魷魚 (推薦：『深海大王魷』攤位)
- 介紹： 夜市必備的轟炸大魷魚，這裡少說也有5攤以上！經過多次嘗試（踩雷…），我鎖定這家「深海大王魷」。魷魚真的夠大隻！拿在手上很有份量感。外層裹粉不會過厚，炸得金黃酥脆，咬下去卡滋作響。重點是裡面的魷魚肉厚實又彈牙，新鮮度有顧到，不會軟爛或腥味重。口味選擇超多，經典椒鹽、蒜味、海苔、辣味、芥末椒鹽… 我個人最愛蒜味，香氣十足又不會太鹹。記得趁熱吃，冷掉口感會差很多！不過老實說，偶爾品質會有點小波動（可能生意太好？），有一次吃到麵衣稍微厚了一點點點，但整體還是值得推薦。這家攤位在桃園市八德區興仁花園夜市裡算人氣很高的。
- 地址： 桃園市八德區興仁花園夜市內，美食區（位置不固定，請認明「深海大王魷」招牌，通常人也很多）。
- 營業時間： 週二、五、六、日 17:00 – 00:00 左右。
- 價位： 一份 NT$100。雖然不便宜，但Size對得起價格。
3. 黃金右手 – 手工和牛漢堡排
- 介紹： 想吃點不一樣的台式夜市味？這攤讓我驚豔！標榜使用真正的澳洲和牛製作漢堡排（看老闆製作時肉色的確漂亮）。現點現煎，看著厚實的漢堡排在鐵板上滋滋作響，香氣逼人。煎到恰到好處的焦香外層，切開裡面是迷人的粉紅色，肉汁超級豐沛！口感紮實中帶點鬆軟，牛脂香氣濃郁，吃得出肉質的細緻。搭配簡單的生洋蔥、酸黃瓜和美乃滋，夾在烤過的漢堡包裡，真的比很多美式餐廳的漢堡排還好吃！缺點是現點現做，等候時間比較長（平均10-15分鐘），肚子很餓時要有點耐心。但相信我，值得！在桃園市八德區興仁花園夜市能吃到這種等級的漢堡排，很意外！
- 地址： 桃園市八德區興仁花園夜市內，美食區（攤位算大，有明顯「黃金右手」招牌，通常有排隊人龍）。
- 營業時間： 週五、六、日 17:00 – 賣完為止（通常23:00前）。
- 價位： 經典和牛漢堡 NT$180。價位偏高，但以和牛來說算合理。
4. 爆漿起司玉子燒 (推薦口味：明太子)
- 介紹： 喜歡日式玉子燒的朋友別錯過！這攤的玉子燒是厚實路線，現場看著老闆一層層細心煎蛋液。最厲害的就是切開那瞬間的爆漿起司！超療癒！口味很多，原味、明太子、鮪魚、泡菜、玉米… 我個人最推明太子！鹹香濃郁的明太子醬混合在滑嫩的蛋液和起司中，口感層次豐富，鹹度也剛好，超級涮嘴！原味則能吃出蛋香和柴魚高湯的鮮甜。起司量給得很大方，每一口都能拉絲。不過有時人太多，火候掌握可能沒那麼完美，邊緣偶爾會稍微過乾一點點（機率不高）。但瑕不掩瑜，還是很好吃的小點心。
- 地址： 桃園市八德區興仁花園夜市內，美食區（位置可能變動，認「爆漿起司玉子燒」招牌）。
- 營業時間： 週二、五、六、日 17:00 – 約23:30。
- 價位： 根據口味不同，NT$70 – NT$90。
5. 傳統麻糬冰 (挫冰+手工麻糬)
- 介紹： 這攤是我的隱藏版飯後甜點！將傳統的燒麻糬結合刨冰，冰火交融的衝突感很特別。主角是現煮的手工麻糬，非常非常軟Q有嚼勁，不會硬邦邦。裹上滿滿的花生粉或芝麻粉（我愛花生！），花生粉炒得超香，帶點顆粒感。放在淋了黑糖漿的挫冰上，挫冰口感還不錯，不會粗到刮嘴。熱騰騰、軟Q香甜的麻糬，配上冰涼的黑糖挫冰，口感超級豐富。份量不小，建議兩人分食。位置在桃園市八德區興仁花園夜市靠近外圍一帶，有時候需要找一下，但值得！
- 地址： 桃園市八德區興仁花園夜市內，美食區（比較靠邊緣，招牌寫「傳統麻糬冰」或類似名字）。
- 營業時間： 週二、五、六、日 17:00 – 約00:00。
- 價位： 一份 NT$80 – NT$100。
老饕小提醒：
- 帶現金！ 雖然有些攤位開始有行動支付，但現金還是最通用。
- 早點到！ 熱門攤位（如黃金右手）越晚排越久，有些限量美食可能賣完。
- 先繞一圈！ 夜市很大，先快速走一圈鎖定目標，避免衝動消費塞飽肚子。
- 自備濕紙巾、環保餐具？ 環保又方便。
- 穿好走的鞋！ 真的會走很多路。
一日遊行程規劃：桃園八德這樣玩最順暢
既然都千里迢迢（？）來到桃園市八德區興仁花園夜市了，只逛夜市有點可惜！幫大家規劃個輕鬆的八德一日遊，吃飽喝足還能散散步：
- 下午 14:00 – 16:00：八德埤塘自然生態公園
- 從市區開車過來，可以先到這個超棒的免費公園！埤塘生態豐富，有大片綠地、環湖步道、觀景平台。帶小孩來可以餵餵湖裡的鴨子、鵝（有飼料販賣機），風景優美又悠閒，很適合放空、拍美照。公園內也有「森活館」可以吹冷氣、認識生態。
- 地址：桃園市八德區興豐路1315號
- 交通： 開車從桃園市八德區興仁花園夜市過去約10分鐘。
- 傍晚 16:30 – 17:00：前往桃園市八德區興仁花園夜市停車
- 提早來卡位停車！避開尖峰塞車和停車排隊潮。停好車，可以先在夜市週邊稍微晃晃，感受一下人潮還沒湧入的悠閒。
- 黃昏 17:00 – 19:00：夜市美食第一輪開吃！
- 肚子還餓，戰鬥力最強的時候！建議先鎖定排隊名店或你最想吃的幾攤。例如：先去排個「黃金右手」漢堡排（這時段人潮開始聚集但還沒爆炸）、接著買份「深海大王魷」邊走邊吃、再去「阿伯古早味豆花」來一碗冰涼的解膩。記得分散戰力，邊走邊物色下個目標！
- 晚上 19:00 – 20:30：逛玩樂 + 美食第二輪
- 吃個半飽，可以逛逛遊戲區（射氣球、套圈圈、彈珠台…回憶童年），或是晃晃生活用品、服飾區（說不定能挖到寶）。消化一下，再開啟第二波攻勢！試試「爆漿起司玉子燒」當點心，或者吃點燒烤、熱炒類當正餐補充。別忘了留點胃給甜點！
- 晚上 20:30 – 21:30：甜點收尾 & 再戰或離開
- 用「傳統麻糬冰」或你喜歡的其他甜點（車輪餅、雞蛋糕…）來完美收尾！如果戰鬥力驚人，可以再補吃遺珠之憾。不然就可以滿足地打道回府啦！
- 離開時，開車的朋友留意停車場出口動線，通常不會太塞。
附近住宿推薦：吃太飽或外縣市朋友的好選擇
萬一吃得太開心不想回家（或是像我們一樣從中南部北上的），桃園市八德區興仁花園夜市周邊其實有幾間不錯的住宿選擇，乾淨方便為主。幫大家整理四間我覺得地理位置和評價都不錯的：
1. 蜂巢膠囊旅館 – BeeHouse (八德館)
- 介紹： 適合預算有限、只需要乾淨床位的單人旅行者或背包客。概念類似日本膠囊旅館，但空間更大一點，每個床位有自己的隱私簾、小燈、插座、置物櫃。衛浴共用，但數量多且維持得相當乾淨。公共區域有簡易廚房、交誼廳。優點是價格便宜、離夜市非常近（步行約5分鐘），晚上逛完直接走回去休息超方便。缺點是隔音一般（畢竟是膠囊），比較沒隱私，不適合很怕吵或需要大空間的人。
- 地址： 桃園市八德區廣福路836號
- 營業時間： 24小時櫃檯，入住時間通常15:00後，退房時間12:00前（詳細依訂房時確認）。
- 價位： 一個床位約 NT$500 – NT$800/晚 (依房型、假日浮動)。超級實惠。
2. 古華花園飯店
- 介紹： 想住得舒服點？這間是桃園市區的四星級飯店，雖然離桃園市八德區興仁花園夜市有點距離（開車約15-20分鐘），但品質穩定有保障。房間寬敞舒適，裝潢典雅，設施豐富（健身房、室內溫水游泳池、SPA – 可能需另付費）。有附設餐廳（自助餐評價不錯）。非常適合家庭入住或想好好享受飯店設施的旅客。服務水準也比較高。從這裡出發去中壢、桃園藝文特區、高鐵站或機場都算方便。
- 地址： 桃園市中壢區民權路398號
- 營業時間： 24小時。
- 價位： 雙人房約 NT$3,000 – NT$5,000+/晚 (依房型、假日、有無早餐浮動)。中高價位。
3. 旅居文旅 – 中壢館 (Hub Hotel – Zhongli Branch)
- 介紹： 位於中壢火車站前精華地段的設計型旅店，交通位置超級便利（火車、公車總站）。房間雖然不算非常大，但設計現代簡約、乾淨明亮，該有的設備都有。公共空間有自助洗衣房、簡單的共用廚房/交誼區。櫃檯服務親切。離中壢觀光夜市也很近（步行可達）。開車到桃園市八德區興仁花園夜市約15分鐘。適合注重交通便利性、喜歡時尚設計感、預算中等的年輕旅客或情侶。
- 地址： 桃園市中壢區建國路100號
- 營業時間： 24小時櫃檯，入住時間15:00後，退房時間11:00前。
- 價位： 雙人房約 NT$1,800 – NT$2,800/晚 (浮動大，早鳥或平日較便宜)。CP值不錯。
4. 城市商旅 – 桃園航空館
- 介紹： 這間就在桃園機場捷運「大園站」旁邊，走路1分鐘！超級適合隔天一早要趕飛機，或是深夜抵達桃園機場的旅客。房間乾淨、舒適，隔音不錯（畢竟機場附近）。有免費機場接駁車（需預約）。雖然離桃園市八德區興仁花園夜市最遠（開車約25-30分鐘），但對於需要機場便利性的旅客來說是首選。單純為了逛夜市住這就不太推薦。
- 地址： 桃園市大園區中正東路442號
- 營業時間： 24小時。
- 價位： 雙人房約 NT$2,200 – NT$3,500/晚 (浮動)。以機場飯店來說算合理。
住宿選擇小撇步：
- 如果純粹為了逛桃園市八德區興仁花園夜市，想省錢且不介意膠囊，選「蜂巢」最近最便宜。
- 想兼顧舒適度、預算和逛夜市，開車的話，「旅居文旅中壢館」或「古華飯店」都不錯，看你要時尚還是要設施。
- 需要趕飛機？「城市商旅航空館」最方便。
- 務必提前預訂！ 尤其假日，選擇會更多。
Q&A時間：大家最常問的問題
Q：桃園市八德區興仁花園夜市一週開幾天？什麼時候去人比較少？
A：它目前是固定營業 週二、週五、週六、週日 這四天！週一、三、四公休，千萬別撲空！人潮最少的時段通常是 週二晚上，再來是週日晚上也相對週五、週六好些（但還是比週二多）。週五、週六晚上是 人潮爆炸高峰期，要有心理準備走路會比較擠、熱門攤排隊時間長。想輕鬆逛，強烈建議週二來！
Q：夜市裡面有地方可以坐著吃東西嗎？
A：有喔！桃園市八德區興仁花園夜市這點做得不錯，在 美食區的中間區域，有設置好幾區帶屋頂的「公共用餐區」，裡面有很多長桌椅。雖然假日可能一位難求，需要眼明腳快卡位，或者稍微等一下，但總比站著吃或找不到地方坐好多了！
Q：夜市除了吃的，還有什麼好玩的？適合帶小孩嗎？
A：當然有！除了滿滿的美食，桃園市八德區興仁花園夜市還有 專門的遊戲區，規模不小喔！經典的 射氣球、套圈圈、彈珠台、撈金魚（或小烏龜）通通有，有些攤位獎品還不錯呢（當然技術也要夠啦）。另外也有 生活用品區、服飾區、小飾品攤位 可以逛逛挖寶。整體來說，因為 空間夠大、走道寬敞，帶小孩來其實比在市區擠傳統夜市舒服安全很多，是我個人認為很適合家庭逛的大型夜市！遊戲區就夠小孩玩一陣子了。
老饕真心話結語
跑了這麼多夜市，桃園市八德區興仁花園夜市在我心中的排名絕對是前段班。它贏在 規模大、環境相對舒適乾淨、攤位多元有特色、重複性不高。雖然難免有幾攤我覺得普普（或者價格小貴），但整體來說，踩雷機率比其他地方低很多。重點是，每次去都能發現一些新開的、看起來很厲害的攤子，讓人有不斷回訪的動力！
如果你還沒去過，真心推薦找個時間（特別是週二晚上！）去體驗看看。車位問題搞定（早點去停附設停車場就對了），帶著空空的胃和愉快的心情，保證能吃得開心、逛得盡興。記得多找幾個朋友一起去，才能分享更多美食啊！（減肥？吃完再說啦！）桃園市八德區興仁花園夜市，絕對是值得你列入必訪清單的北台灣優質夜市！好啦，我的口水又流下來了，該規劃下一次的吃貨之旅了！