說起這趟馬崗漁港美食探險，還真是充滿意外驚喜！本來只是衝著「台灣最東漁港」的名號想來吹吹海風，沒想到直接被這裡的生猛海味圈粉。這裡沒有過度的觀光包裝，漁船直接靠岸，海鮮直接從船艙跳進廚房（真的不誇張！），那種直球對決的鮮度，差點讓我忘了自己住台北⋯⋯今天就來嘮嘮那些讓我吃到舔盤子、也讓我皺眉頭的真實心得吧！
目錄
【澎湃海鮮類】
▶ 現流小卷米粉湯
- 特色與亮點： 漁港邊的日常！新鮮捕撈的小卷，肉質Q彈到像是在齒間跳舞，完全沒有冷凍貨的軟爛或橡皮感。精髓在於那鍋用大量小卷頭、蝦殼、魚骨熬煮的乳白色湯頭，濃郁鮮甜又帶著大海的溫柔鹹香（不是死鹹哦！），熱呼呼的湯配上吸飽湯汁的粗米粉，簡單卻直擊靈魂。馬崗漁港美食裡最療癒的暖心擔當！
- 推薦理由： 鮮度保證！價格實在（通常$120-$180一碗）。最能感受「產地到餐桌」零距離的鮮美。
- 搭配建議： 點一盤白灼的透抽或燙小卷（淋點醬油膏+芥末），享受雙重鮮味。清爽的涼拌海菜或海帶芽也是絕配。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 「馬崗街27號小吃店」（地址：新北市貢寮區馬崗街27號，沒有招牌，認門牌！）
- 價格區間： $150/碗（份量足，2-3隻小卷跑不掉）
- 必點： 小卷米粉湯是招牌，但記得問老闆當天有沒有「小卷蛋」（季節限定，口感綿密像蟹膏，超珍稀！）
▶ 石花凍
- 特色與亮點： 貢寮海岸的天然果凍！由潮間帶的「石花菜」熬煮、凝結而成，完全無添加。口感滑溜帶點微脆，味道極淡雅，純粹的海味（放心，完全沒有腥味）。當地人多加檸檬汁和一點糖水，酸甜冰涼，夏日絕配！ 我覺得像是大海給的清爽擁抱。
- 推薦理由： 天然、健康、消暑聖品！最能代表馬崗海洋滋味的點心。
- 搭配建議： 單純加檸檬糖水最經典。愛嚐鮮可以試試加點蜂蜜或百香果汁。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 「馬崗阿嬤石花凍」（地址：新北市貢寮區馬崗街2號，就在涼亭旁小攤）
- 價格區間： $40-$50/杯
- DIY提示： 想在家做？難度不高但耗時！《4步驟自製石花凍》：1. 洗淨曬乾的石花菜泡水1小時。2. 加水熬煮1.5-2小時至膠質釋出（水變黏稠）。3. 過濾掉渣滓。4. 靜置放涼凝固（放冰箱更快）。重點：清洗石花菜要非常仔細，去除雜質沙粒！
▶ 現燙白蝦/劍蝦
- 特色與亮點： 簡單粗暴的鮮甜！ 馬崗漁船帶回的蝦子，活力十足，直接活跳跳下鍋汆燙（親眼看店家處理，超有視覺衝擊力）。蝦殼薄透好剝，蝦肉緊實彈牙，入口是爆炸般的天然甜味（對比市區市場賣的，差太多了！），完全不需要蘸醬，原味就封頂！劍蝦體型小但濃縮鮮美，風味更濃郁。
- 推薦理由： 活體現煮，鮮度無敵。最能吃出蝦子原始的好滋味。
- 搭配建議： 真心建議第一口不蘸任何醬料，感受大海的甜味。之後可配點薑醋醬油提鮮。配冰啤酒超讚！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 港口邊「新港海鮮」（地址：新北市貢寮區馬崗街3-2號，下午漁船回來時最鮮）
- 價格區間： 時價，通常一盤約 $250-$400（看大小和數量）
- 必點： 問清楚當天捕獲的是白蝦還是劍蝦。選活蝦現燙！ 劍蝦雖然小隻但滋味更濃，我個人偏愛。
▶ 飛魚卵香腸
- 特色與亮點： 陸與海的創意結合！ 扎實的豬肉香腸裡，鑲嵌著無數橘紅色的飛魚卵。一口咬下，先是豬肉的鹹香多汁，接著是魚卵在口中一顆顆啵啵啵爆開！鹹鮮的海味瞬間迸發，那種口感與風味的雙重驚喜，很過癮！算是馬崗漁港美食中很有記憶點的小吃。
- 推薦理由： 獨特口感體驗！鹹香夠味，當下酒菜或解饞點心都很棒。
- 搭配建議： 單吃就夠味。配蒜片更提香。來杯台灣生啤酒，絕配！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 「馬崗哨所」旁的小攤（地址：新北市貢寮區馬崗街，靠近三貂角燈塔入口）
- 價格區間： $50-$60/條
- 必點： 飛魚卵香腸是招牌。現烤現吃風味最佳！注意燙口！
【獨特風味類】
▶ 涼拌海菜（海髮菜/鹿角菜）
- 特色與亮點： 馬崗潮間帶的綠色珍寶！當地婦女親採的海菜（常見海髮菜或鹿角菜），口感滑溜中帶點脆度，充滿海洋的清新氣息。簡單用蒜末、醬油、醋、香油涼拌，酸香開胃，爽口解膩。那種純粹天然的海味，是人工養殖蔬菜無法比擬的。
- 推薦理由： 健康、低熱量、風味獨特。吃大魚大肉後的最佳清口小菜。
- 搭配建議： 搭配任何海鮮主餐都適合。加點辣椒絲更提味。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 幾乎每家小吃店都有這道涼拌菜，新鮮度是關鍵。「馬崗街27號小吃店」或「卯澳小吃」都不錯。
- 價格區間： $80-$120/盤
- DIY提示： 買乾燥海菜回家泡發（冷水約30分鐘），瀝乾後加入蒜末、醬油1匙、烏醋1.5匙、香油少許、一點糖提味，拌勻即可！重點在醬油別太多，搶了海味！
▶ 馬崗特製海鮮煎餅
- 特色與亮點： 漁村版的豪華披薩！ 跟韓式煎餅不同，這裡的更厚實、料更狂！麵糊裡混入大量切塊的小卷、蝦仁、蚵仔，甚至還有飛魚卵！煎到外層香酥金黃，內裡濕潤飽滿，每一口都吃到滿滿的海味料，誠意十足到令人感動（淚）！ 沾店家特調的蒜蓉醬油膏，鹹香夠味。這個份量，兩個人分都很有飽足感。
- 推薦理由： 料多味美！CP值高！口感豐富，海鮮控必點。
- 搭配建議： 配點清爽的涼拌海菜平衡一下。點碗湯也很棒。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 「卯澳小吃」（地址：新北市貢寮區福連街1號，近卯澳漁港，離馬崗也很近）
- 價格區間： $200-$250/份
- 必點： 海鮮煎餅是招牌！現點現做需等候15-20分鐘，但值得！ 份量很大，建議2-4人分享。
▶ 石蓴吻仔魚煎蛋
- 特色與亮點： 營養滿分的家常海味！ 「石蓴」是馬崗潮間帶常見的綠色海藻（口感比海帶嫩很多），加上細嫩的吻仔魚，一起打進蛋液裡煎成厚蛋。蛋香、吻仔魚的鹹鮮、石蓴特有的海洋清香完美融合，口感軟嫩中帶點QQ的咬感。平凡中見功夫的家常美味！
- 推薦理由： 營養價值高（鈣、鐵、維生素），老少咸宜。風味溫和獨特。
- 搭配建議： 超級下飯！配白飯或稀飯都一流。當便當菜也很適合。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 當地家常菜館或小吃店多有，如「馬崗街27號小吃店」。
- 價格區間： $150-$180/份
- DIY提示： 《5分鐘家常石蓴吻仔魚煎蛋》：1. 乾燥石蓴泡水5分鐘變軟，瀝乾切碎。2. 雞蛋3-4顆打散，加入石蓴碎、吻仔魚1把（約50g）、少許鹽、白胡椒粉。3. 鍋熱油，倒入蛋液，轉中小火。4. 待邊緣凝固，輕輕推動，讓未熟蛋液流下。5. 兩面煎至金黃即可起鍋。秘訣：蛋液不用打太發，口感更嫩！
【鮮味爆擊類】
▶ 清蒸石狗公
- 特色與亮點： 馬崗海域的隱藏版高級魚種！外表醜醜的（有點像石頭，有保護色），但肉質細緻雪白，油脂豐厚程度堪比白鯧，卻又更嫩滑！清蒸是最能凸顯其原味的烹調法，只需簡單的薑絲、蔥段、一點醬油和米酒，蒸熟後淋上熱油。魚肉入口即化，鮮甜無比，膠質豐富，連魚皮都好吃。這道讓我驚呼連連！馬崗漁港美食中的低調奢華代表！
- 推薦理由： 肉質頂級！價格比高級餐廳實惠太多（產地優勢）。識貨老饕才知道的美味！
- 搭配建議： 單純享用魚肉的鮮美就好。配碗白飯，淋點蒸魚醬汁，超滿足。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 「新港海鮮」（現流魚貨種類較多，可指定清蒸）
- 價格區間： 時價，依大小論斤兩，一條約$400-$800不等（值得！）
- 必點： 清蒸！務必先詢問當天是否有石狗公！
▶ 酥炸水晶魚（小鰻魚）
- 特色與亮點： 一口接一口的酥香小炸物！ 用的是體型細長透明的小鰻魚苗（俗稱水晶魚），裹上薄薄一層粉漿下鍋酥炸。炸到金黃酥脆，裡面的魚肉卻依然軟嫩細緻，帶著迷人的鹹鮮海味。重點是完全不用吐刺（整條可吃），下酒、當零食都超完美！ 每次來馬崗漁港美食清單中絕對少不了它！
- 推薦理由： 口感酥香涮嘴！無刺方便吃！價格親民。
- 搭配建議： 撒點胡椒鹽或搭配塔塔醬。配啤酒、汽水都對味！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 港口邊小吃攤或「馬崗哨所」旁小攤常見。
- 價格區間： $100-$150/份
- 必點： 現炸現吃風味最佳！冷掉口感會打折！
▶ 鹽烤黑毛（瓜子鱲）
- 特色與亮點： 海釣客眼中的夢幻魚！體型較大的黑毛魚（又稱瓜子鱲），肉質細緻且油脂豐富，簡單用鹽巴醃漬後整尾炭烤或爐烤。魚皮烤得焦香酥脆，魚肉則保持多汁鮮嫩，散發著迷人的炭火香氣和海洋的鹹鮮。原味品嚐最能感受其豐腴層次，是高級日料店才吃得到的等級，在這裡用更樸實的價格就能享受！吃過一次就懂為什麼老饕愛它。這道絕對能擠進我心中馬崗漁港美食排行榜前三名！
- 推薦理由： 高級魚種，肉質與油脂完美平衡。鹽烤手法經典，凸顯原味。
- 搭配建議： 擠上幾滴新鮮檸檬汁，提鮮解膩。搭配蘿蔔泥醬油也不錯。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 「新港海鮮」（需事先預訂或詢問當天有無漁獲）
- 價格區間： 時價，依大小而定，一尾約$600-$1500不等（高品質值得）
- 必點： 鹽烤！務必確認是當日新鮮漁獲！ 冷凍的口感差很多。
▶ 魚麵（鯊魚漿麵條）
- 特色與亮點： 貢寮地區的特色手工麵食！ 將新鮮鯊魚肉（或其他白肉魚）打成魚漿，混合適量太白粉，壓製成麵條狀。口感非常獨特，軟Q中帶著魚肉的彈性和鮮味，跟一般麵粉做的麵條完全不同。通常煮湯，湯頭多為簡單的大骨高湯或柴魚湯，更能凸顯魚麵本身的味道。第一次吃可能不習慣，但越嚼越香！
- 推薦理由： 特色在地小吃！口感新奇！補充蛋白質。
- 搭配建議： 簡單的魚丸湯或搭配一些青菜（如茼蒿、小白菜）。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 「卯澳小吃」有時會供應。也可在「貢寮區漁會」購買生鮮魚麵回家煮。
- 價格區間： 湯麵約 $80-$100/碗；生魚麵約 $150-$200/包（約4人份）
- DIY提示： 《簡易魚麵湯步驟》：1. 鍋中放水或高湯燒開。2. 放入魚麵煮約3-5分鐘至浮起。3. 加入喜歡的青菜（如小白菜）。4. 加鹽、白胡椒粉、少許香油調味。5. 可加貢丸或魚丸更豐富。魚麵本身有鹹味，調味別過重！
馬崗漁港美食資訊總整理（2024實測版）
為方便你快速掌握重點，整理這份超實用表格，包含我吃過或當地人推薦的店家資訊和招牌菜色：
| 美食種類 | 推薦店家 | 地址 | 招牌必點 | 價格區間 | 真實心得 |
|---|---|---|---|---|---|
| 小卷米粉湯 | 馬崗街27號小吃店 | 新北市貢寮區馬崗街27號 | 小卷米粉湯、白灼小卷 | $150/碗 | 鮮度破表，湯頭絕美！認門牌 |
| 石花凍 | 馬崗阿嬤石花凍 | 新北市貢寮區馬崗街2號（涼亭旁） | 檸檬石花凍 | $40-$50/杯 | 天然解渴，阿嬤古早味 |
| 現燙白蝦/劍蝦 | 新港海鮮 | 新北市貢寮區馬崗街3-2號 | 活蝦現燙（問當天魚獲） | $250-$400/盤 | 活跳跳，甜到心坎！下午去 |
| 飛魚卵香腸 | 馬崗哨所旁小攤 | 新北市貢寮區馬崗街（近燈塔） | 飛魚卵香腸 | $50-$60/條 | 啵啵口感有趣，現烤才好吃 |
| 涼拌海菜 | 馬崗街27號 / 卯澳小吃 | 新北市貢寮區馬崗街27號 / 福連街1號 | 涼拌海髮菜/鹿角菜 | $80-$120/盤 | 清爽海味，每家風味略不同 |
| 海鮮煎餅 | 卯澳小吃 | 新北市貢寮區福連街1號 | 海鮮煎餅 | $200-$250/份 | 料多澎湃！現點現做要等 |
| 石蓴吻仔魚煎蛋 | 馬崗街27號小吃店 | 新北市貢寮區馬崗街27號 | 石蓴吻仔魚煎蛋 | $150-$180/份 | 家常暖心滋味 |
| 清蒸石狗公 | 新港海鮮 | 新北市貢寮區馬崗街3-2號 | 清蒸石狗公 | $400-$800/尾 | 肉質驚為天人！務必先問貨 |
| 酥炸水晶魚 | 港口攤販 / 哨所旁小攤 | 馬崗漁港周邊 | 酥炸水晶魚 | $100-$150/份 | 酥脆涮嘴，冷掉不好吃 |
| 鹽烤黑毛 | 新港海鮮 | 新北市貢寮區馬崗街3-2號 | 鹽烤黑毛（需預訂/碰運氣） | $600-$1500/尾 | 老饕級享受！價格反映品質 |
| 魚麵 | 卯澳小吃 / 貢寮區漁會 | 福連街1號 / 真理里新港街60號 | 魚麵湯 / 生魚麵 | $80-$100/碗（湯） $150-$200/包（生） |
特色口感，買生麵回家煮方便 |
馬崗漁港覓食真心話+小撇步
說真的，第一次來馬崗漁港找吃的，我有點懵。這裡不像觀光夜市那麼明顯熱鬧，餐廳選擇也不多，看起來就是純樸的小漁村。但這反而是它的魅力！重點在於「新鮮」和「當令」。我歸納幾個血淚換來的經驗：
- 看天吃飯！ 天氣差或風浪大，小船可能不出海，漁獲選擇就少很多。想吃好料？出發前看看天氣預報，挑個風和日麗的好日子（尤其非冬季）再來。週末人會多一點，但平日漁獲種類有時反而更豐富（競爭少）。
- 下午去最好！ 漁船通常在中午過後才陸續返港。太早去（例如早上10點），店家可能還在處理前一晚的漁獲，或是還沒準備好。建議午餐時段（11:30後）或下午1-3點抵達，選擇最多最新鮮。晚餐時段選擇會變少。
- 開口問就對了！ 別害羞！直接問店家：「老闆，今天有什麼最青的？」或是「有石狗公/黑毛嗎？」店家通常很樂意分享當日特選。有時候冰櫃裡沒擺出來，但剛處理好的好貨在後面！問問有沒有「小卷蛋」或「石花菜體驗」（季節限定）也很有趣。
- 價格波動正常： 海鮮價格本來就因漁獲量、大小、鮮度浮動。點餐前問清楚價格（尤其是「時價」的魚類），避免結帳時有落差。不過整體來說，馬崗的價格還是比都市海產店親民實在多了。
- 環境預期管理： 這邊的小吃店環境都很樸素，就是家庭式、海邊小店的感覺，沒有豪華裝潢。服務也是親切隨性型，別期待Fine Dining的服務節奏。追求環境和服務精緻度的，可能會失望。但食物本身，絕對值得！
- 順遊建議： 吃完美食，別急著走！走走潮間帶（注意安全與潮汐）觀察生態、去台灣最東的三貂角燈塔看無敵海景、到旁邊的卯澳漁港看石頭古厝（吳家樓仔厝），都是很棒的行程。開車的話，沿著濱海公路走，風景超美。
老實說，馬崗漁港美食給我的震撼不是來自華麗擺盤或創意料理，而是那種「大海就在你碗裡」的直球鮮味。那種不需要過多調味，食材本身就閃閃發亮的感動。當然，環境、服務、等待時間，都可能成為扣分點（尤其對都市習慣便利的人）。但如果你問我值不值得？我會說：為了那份純粹、生猛的海洋滋味，絕對值得專程跑一趟！
馬崗漁港美食Q&A（在地真實經驗）
Q1：馬崗漁港到底值不值得專程跑去吃？會不會很遠又沒東西？
A： 這個嘛…看你對「美食」的定義！如果你追求的是高級餐廳環境、精緻服務、琳瑯滿目的選擇，可能會有點落差。但如果你是「海鮮新鮮度」的偏執狂，那馬崗絕對值得！ 從台北開車過去大約1.5-2小時（視交通），確實不算近。但它不是沒東西，而是東西「少而精」。重點在於「產地直送」的極致鮮味，那種活跳跳的蝦、剛上岸的小卷、當天現採的海菜，在台北真的很難吃到同等級的。我覺得把它當成一個半日微旅行，享受海景、感受漁村氛圍，再用最新鮮的海味犒賞自己，會是很棒的體驗！
Q2：聽說馬崗漁港很小店家很少，怕踩雷！推薦哪家最安全？
A： 真的，選擇不多是事實！我吃過幾家，綜合食物品質和穩定度，我會首推 「馬崗街27號小吃店」（真的沒店名，認門牌）。原因很簡單：1. 小卷米粉湯真的是招牌，湯頭鮮美，小卷品質穩定（至少我吃幾次都很好）。2. 其他家常菜如涼拌海菜、石蓴吻仔魚煎蛋也做得不錯，口味清爽。3. 環境就是很樸實的家庭小店，但老闆娘態度親切。另外，港口邊的 「新港海鮮」適合想吃現流魚獲（如清蒸石狗公）或活蝦現燙，他們家漁獲種類相對多樣（要看當天）。「卯澳小吃」的海鮮煎餅料給得很大方，但位置稍離馬崗中心一點點（開車很快）。踩雷機率不高，但建議抱著「吃鮮味、吃特色」而非「吃裝潢服務」的心態。
Q3：想一次吃到多種馬崗漁港美食，有推薦的點法或組合嗎？預算大概多少？
A： 如果是2-3人同行，我會這樣點（以「馬崗街27號小吃店」或「新港海鮮」為例）：
- 必點湯品： 小卷米粉湯（$150，可2-3人分著喝）→ 感受靈魂湯頭！
- 鮮味主角： 現燙白蝦/劍蝦一盤（約$300）或 清蒸石狗公（約$600，看大小）→ 享受頂級海鮮本味！
- 特色小菜： 涼拌海菜（$100）、酥炸水晶魚（$120）→ 體驗當地特色！
- 飽足/風味： 石蓴吻仔魚煎蛋（$160）或 飛魚卵香腸（$50/條，當點心）→ 補充不同口感！
- 飲品/點心： 石花凍（$50）→ 完美清爽結尾！
這樣點下來，人均大約$500-$800不等（看點的主菜等級），可以吃到多樣化且具代表性的馬崗海味。重點是記得問當天有什麼特別的漁獲，有時會有驚喜（例如小卷蛋）！如果預算有限，小卷米粉湯+一盤燙蝦+一份涼拌海菜+石花凍，人均$300-$400也能吃得很滿足。總之，點餐前多問、看當天漁獲靈活調整，是吃飽吃巧的關鍵！