講真的,我搬到中和少說也二十年了。當初就是衝著這裡生活機能好、吃的東西多又便宜才落腳的。從一開始亂槍打鳥亂吃一通,到現在閉著眼睛都知道哪條巷子藏著寶,這過程根本就是一場華麗的「中和美食」探險記!中和啊,就是這麼妙,不像台北市區那樣精緻華麗掛帥,反而有一種獨特的「江湖氣」。這裡的「中和美食」藏在市場裡、躲在巷弄間、甚至就在你家樓下轉角。價格實在,份量豪爽,味道嘛… 說真的,踩雷機率有,但挖到寶的驚喜感更是無價!今天,我就拿出壓箱寶,跟你分享那些讓我心甘情願排隊、冒著變胖風險也一定要吃的十項「中和美食」!跟著我這個在地老饕走,包你不會錯過那些真正厲害的滋味。
目錄
壹、 中和早餐王者:吃完才有動力上班!
早起的第一餐,絕對不能馬虎!中和的早餐選項多到爆炸,但這兩樣,是我覺得最能代表在地精神、吃了會元氣滿滿的選擇。
名稱: 無名炸蛋餅 (中和新生街市場)
特色與亮點:
這家真的沒有招牌!就藏在新生街市場一個不起眼的角落。老闆娘的鐵板功夫了得,重點是那顆蛋!她在煎餅皮時,會豪邁地打一顆新鮮雞蛋下去,然後在蛋黃將熟未熟之際,把餅皮蓋上去用力壓!壓!壓!聽到那個「滋~~~」的聲音,口水就控制不住了。餅皮邊緣煎得焦香酥脆,內層卻是軟Q帶點嚼勁。最銷魂的就是戳破那半熟蛋黃的瞬間,蛋液混合著微甜的餅皮醬汁,那個口感… 喔!(抱歉,太激動了) 簡單、粗暴、好吃,就是中和人的早餐哲學。
推薦理由:
便宜 (一份才$35!銅板價無敵)、現做熱騰騰、蛋黃爆漿的視覺與味覺雙重享受、餅皮口感層次分明。吃了這個再去上班,心情會好很多。這絕對是我心中「中和美食」早餐類的代表作!
搭配建議:
一定要配他們的冰豆漿!豆味夠濃,甜度剛好,超級解膩。不愛甜的可以點無糖。
實用資訊:
- 推薦店家: 無招牌攤位 (認老闆娘就對了!)
- 地址: 新北市中和區新生街市場內 (靠近民享街口,通常早上6點到10點)
- 價格區間: $35/份
- 必點: 招牌炸蛋餅 + 冰豆漿
老饕小叮嚀: 人多的時候要排一下,但動作算快。建議現場吃,帶回家餅皮會軟掉影響口感。週一好像常休息,運氣不好會撲空。
名稱: 永安市場 上海小籠包
特色與亮點:
這家開在永安市場捷運站附近巷子裡,也是老字號了。他們的「小籠包」其實更像是「小肉包」,個頭比鼎泰豐的大不少,皮是屬於老麵發酵那種帶點厚度、有彈性的。內餡是標準的蔥肉餡,豬肉選得不錯,肥瘦比例抓得好,咬下去滿口肉汁,蔥花提鮮解膩。重點是那個麵皮香氣,帶點微微的甜味,單吃就很不錯。蒸籠一打開,熱氣混著麵皮和肉香的畫面,就是早晨的幸福寫照。我個人覺得這比很多連鎖早餐店的機器包子好吃太多了,很有「媽媽手作」的感覺。
推薦理由:
真材實料、肉餡多汁飽滿、麵皮香Q有嚼勁、價格合理 ($90/籠8顆)。是那種吃不膩的傳統好滋味。早上來一籠,配碗豆漿或酸辣湯,超滿足。也是許多在地人買回家當全家早餐的選擇。
搭配建議:
配碗他們的酸辣湯!料多實在,勾芡不會太厚重,胡椒粉的香氣很足,跟小籠包是絕配。熱豆漿也不錯。
實用資訊:
- 推薦店家: 上海小籠包
- 地址: 新北市中和區中和路378巷1弄1號
- 價格區間: 小籠包 $90/籠,酸辣湯 $30/碗
- 必點: 小籠包、酸辣湯
老饕小叮嚀: 早上生意很好,要有點耐心。外帶回家蒸一下還是好吃。
貳、 午餐/晚餐正餐首選:飽足感與美味兼具!
午餐要吃飽,晚餐更要吃得滿足。中和的正餐選擇多到眼花繚亂,從台菜、熱炒、麵食到異國料理都有。我挑幾家吃了N年還是不膩、CP值爆表的介紹給你!
名稱: 廟口切仔麵 (中和廣濟宮旁)
特色與亮點:
這家就在中和著名的廣濟宮旁邊,可以說是「廟口美食」的代表。招牌當然是「切仔麵」,湯頭是用大骨熬煮的,清澈卻不失鮮甜,帶著淡淡的油蔥香氣。麵條是細油麵,煮得恰到好處,不會過於軟爛。重點是配料!不管是點乾的還是湯的,上面鋪的瘦肉片、豬肝、豬心或粉腸,都處理得非常乾淨,沒有惱人的腥味,燙得嫩度剛好,沾點他們特製的辣椒醬油,超級涮嘴!整個組合就是古早味的完美呈現。坐在廟口騎樓下吃,特別有氣氛。
推薦理由:
湯頭清甜不油膩、用料新鮮實在、價格公道 (一碗麵$50-$70)、古早味氛圍濃厚。想吃碗簡單卻有深度的麵食,這裡絕對是首選。完美的「中和美食」庶民代表。
搭配建議:
一定要切盤黑白切!推薦豬心、粉腸、嘴邊肉,沾醬油膏+薑絲。燙青菜(地瓜葉或A菜)也很新鮮。再點個滷蛋或油豆腐更完美。
實用資訊:
- 推薦店家: 廟口切仔麵 (通常沒有正式店名,認廟口就對了)
- 地址: 新北市中和區中和路100號 (廣濟宮前騎樓)
- 價格區間: 切仔麵 $50-$70,小菜 $30-$80
- 必點: 切仔麵 (湯或乾)、綜合黑白切、燙青菜
老饕小叮嚀: 用餐尖峰時間人多,環境就是標準的路邊攤,介意的人可能要考慮。通常開中午到晚上八九點。
名稱: 蕭家下港脆皮臭豆腐
特色與亮點:
這家臭豆腐在中和真的很有名!他們的臭豆腐特色就是「脆皮」!豆腐本身發酵得夠味,但不會臭到讓人退避三舍。下鍋高溫酥炸,外皮炸得金黃酥脆,一口咬下去,那個「喀滋」聲超級療癒!裡面卻是保持著軟嫩多汁的口感,超強的對比。搭配的泡菜是台式偏甜的口味,清脆爽口,給得很大方。淋上一點蒜泥醬油膏,鹹香夠味。喜歡吃辣的一定要加他們的自製辣椒醬,香辣帶勁,非常過癮!一份三塊,份量紮實。每次經過,聞到那個味道,腳就不聽使喚了…
推薦理由:
外皮酥脆到犯規、內裡軟嫩多汁、泡菜好吃夠味、辣椒醬超讚!是在地人公認的臭豆腐前三名。想吃「酥脆系」臭豆腐,來這就對了!堪稱「中和美食」中的臭豆腐王者。
搭配建議:
當然是配他們的泡菜一起入口!再點碗大腸麵線也很搭(他們的麵線也不錯)。
實用資訊:
- 推薦店家: 蕭家下港脆皮臭豆腐
- 地址: 新北市中和區景平路341號
- 價格區間: 脆皮臭豆腐 $70/份,大腸麵線 $50/碗
- 必點: 脆皮臭豆腐 (一定要加辣!)
老饕小叮嚀: 下午才開,常常大排長龍!要有心理準備。店家動作算快,內用位置不多,很多人外帶。週一休息。
名稱: 山內雞肉飯
特色與亮點:
這家雞肉飯絕對是中和上班族的最愛之一!招牌就是「雞肉飯」。他們的雞肉是選用雞胸肉部位,但厲害的是,吃起來完全不乾柴!肉質非常軟嫩,甚至帶著一點點彈性,主要是因為處理手法:雞肉是燙熟後再手工撕成絲狀,淋上特製的雞油醬汁(我覺得裡面應該還有點蒜酥或油蔥酥),香氣撲鼻。白飯煮得很好,粒粒分明,吸飽了雞油醬汁,油亮油亮的,讓人食慾大開。配上一顆半熟蛋,戳破蛋黃讓蛋液流下拌飯,喔,簡直是罪惡的美味!份量給得很有誠意。
推薦理由:
雞肉軟嫩不柴、雞油醬汁香而不膩、白飯品質穩定、搭配半熟蛋超加分、CP值高 ($70-$90 吃很飽)。是快速解決一餐又能滿足味蕾的好選擇。
搭配建議:
一定要加點一顆「半熟蛋」!!另外,他們的燙青菜(高麗菜或空心菜)也不錯,淋點肉燥很香。配個味噌湯也行。
實用資訊:
- 推薦店家: 山內雞肉飯 (中和店)
- 地址: 新北市中和區中和路240號
- 價格區間: 雞肉飯 $70 (小) / $90 (大),半熟蛋 $15,燙青菜 $40
- 必點: 雞肉飯 (大碗+半熟蛋)
老饕小叮嚀: 用餐時間人爆炸多,常常要併桌或排隊點餐。建議避開尖峰,或早點/晚點去。動作算快。
叁、 巷弄隱藏版:在地人才知道的秘密基地!
中和美食的精髓,往往藏在那些不顯眼的巷子裡。這些店可能沒有華麗裝潢,但味道卻能緊緊抓住老顧客的胃。
肆、 點心/宵夜場:深夜的罪惡救贖!
晚餐過後嘴饞了?加班加到心累需要慰藉?中和的宵夜場選擇也是多得很!這幾樣是我的深夜良伴。
名稱: 中和廟口 炭烤鹽酥雞
特色與亮點:
這家開在廣濟宮廟口旁邊(離前面介紹的切仔麵不遠),晚上才出來擺攤。他們最特別的就是「炭烤」!一般鹽酥雞都是用炸的,但他們是先炸熟後,再放到炭火上烤!多了一道工,讓外皮多了一股獨特的炭烤香氣,吃起來更香、更不油膩。雞肉本身醃得夠味,炸得外酥內嫩,再經過炭火加持,香氣層次更豐富。除了招牌炭烤鹽酥雞,其他炸物如甜不辣、米血、百頁豆腐等,也可以選擇要炸的還是炸過再烤的。炸魷魚也不錯!是深夜裡香氣逼人的「中和美食」代表。
推薦理由:
獨特的炭烤香氣、炸功了得外酥內嫩、選擇多樣、宵夜場的好夥伴。吃膩一般鹽酥雞的話,一定要試試這家!
搭配建議:
鹽酥雞必點(選炭烤的!),再配個烤甜不辣或烤米血。喜歡蔬菜的可以點四季豆或青椒。記得加點九層塔和蒜頭!
實用資訊:
- 推薦店家: 廟口炭烤鹽酥雞 (認炭烤爐)
- 地址: 新北市中和區中和路100號廣濟宮廟口旁騎樓 (晚上才營業)
- 價格區間: 鹽酥雞 $60/$100,其他炸物 $20-$50不等
- 必點: 炭烤鹽酥雞、炭烤甜不辣、魷魚
老饕小叮嚀: 晚上人潮多,需要排隊等候。炭烤需要時間,要有點耐心。建議買了馬上吃,風味最佳。
名稱: 無名豆花攤 (中和南山路郵局旁)
特色與亮點:
這家也是在郵局旁騎樓擺攤的老字號豆花攤(晚上才出來)。他們的豆花是傳統的「鹽滷豆花」,質地非常的綿密細緻,幾乎是入口即化,帶著濃郁天然的豆香味,不會有奇怪的石膏味或粉感。糖水是熬煮的蔗糖水,甜度很剛好,不會死甜。配料選擇不少,我最愛的是花生和粉圓。花生煮得超級軟綿,入口即化;粉圓是小小的白粉圓,煮得QQ的,不會硬芯。夏天來一碗冰涼的豆花,超級消暑;冬天也有熱的可以選。就是那種簡單卻雋永的好味道。價格也超親民。
推薦理由:
豆花綿密細緻、豆香十足、糖水甜度適中、花生超級軟綿、價格便宜 ($35/$40)、傳統古早味。是飯後甜點或宵夜清爽的好選擇。深具代表性的「中和美食」甜點。
搭配建議:
綜合豆花(任選2-3種料)最划算!推薦花生 + 粉圓,或者紅豆 + 綠豆。
實用資訊:
- 推薦店家: 無招牌豆花攤 (認郵局旁騎樓小攤車)
- 地址: 新北市中和區南山路320號旁騎樓 (郵局旁邊,大約晚上7點後開賣)
- 價格區間: 豆花 $35 (2種料) / $40 (3種料)
- 必點: 綜合豆花 (花生+粉圓)
老饕小叮嚀: 也是攤車形式,位置不多,很多人外帶。賣完就收,不要太晚去。週日好像常休息。
伍、 經典不敗款:中和人共同的回憶!
有些味道,是中和人從小吃到大的,已經成為生活的一部分。這兩家絕對是經典中的經典。
名稱: 中和枋寮市場 米粉湯
特色與亮點:
中和枋寮市場是早市的熱鬧集散地,裡面藏著許多好料,其中最經典的就是幾攤賣「米粉湯」的。這種米粉湯是用粗的短米粉,用大骨湯長時間熬煮,湯頭呈現乳白色,充滿濃郁的骨頭香氣和膠質。米粉吸飽了湯汁,吃起來滑順又有口感。重點是旁邊擺滿了各式各樣的黑白切!豬皮、豬肺、大腸、軟骨、肝連肉、油豆腐… 琳瑯滿目。每一種都處理得很乾淨,在大骨湯裡燙熟,吃起來軟嫩入味。沾點醬油膏、辣椒醬,配上熱騰騰的米粉湯,就是市場活力的最佳寫照!一碗米粉湯加幾樣小菜,一早就元氣滿滿。這是最道地的傳統「中和美食」體驗。
推薦理由:
湯頭濃郁充滿膠質、米粉口感滑順、黑白切新鮮選擇多、價格實惠、體驗在地市場文化。想感受中和的庶民早餐活力,必來!
搭配建議:
米粉湯一碗,然後盡情點你想吃的黑白切!推薦豬皮 (Q彈富含膠原蛋白)、軟骨 (脆脆的口感)、油豆腐 (吸飽湯汁)。燙韭菜淋點肉燥也不錯。
實用資訊:
- 推薦店家: 市場內有好幾攤都不錯,認生意好的就對了 (例如「黃家米粉湯」或無名老攤)
- 地址: 新北市中和區枋寮街枋寮市場內 (早市,大約到中午)
- 價格區間: 米粉湯 $30-$40,黑白切一份 $30-$60不等
- 必點: 米粉湯 + 任選黑白切 (豬皮、軟骨、油豆腐必試)
老饕小叮嚀: 環境就是傳統市場,有點吵雜擁擠,但這就是風味的一部分!早點去選擇最多。記得帶點現金。
名稱: 員山豆花店
特色與亮點:
這家豆花店開業非常非常久了(比我住中和還久!),在中和員山路一帶無人不知。雖然叫豆花店,但他們的招牌其實是「剉冰」!尤其是夏天,門口總是大排長龍。剉冰的料都是店家自己熬煮的,種類超級多:紅豆、綠豆、花豆、芋頭、薏仁、粉粿、粉圓、地瓜圓、芋圓、湯圓… 應有盡有,品質穩定好吃,不會太甜膩。糖水是用黑糖熬的,香氣十足。冰體剉得很細緻。另外,他們的豆花(傳統綿密)和燒仙草(冬天熱賣)水準也很高。是中和人從小吃到大的甜蜜回憶。如果說廟口代表鹹食,這裡就是甜點的經典。
推薦理由:
剉冰配料種類多、自煮料品質穩定好吃、黑糖水香濃不膩、豆花/燒仙草也優秀、價格合理、承載在地人共同記憶。夏天消暑、冬天暖心的好去處。絕對是經典的「中和美食」甜品店。
搭配建議:
夏天:招牌剉冰任選4-5種料!推薦芋頭(綿密)、粉粿(Q彈)、花豆/紅豆、地瓜圓/芋圓。冬天:熱燒仙草加料,或熱豆花。
實用資訊:
- 推薦店家: 員山豆花店
- 地址: 新北市中和區員山路135號
- 價格區間: 剉冰 (4-5種料) $55-$65,豆花 $45,燒仙草 $50
- 必點: 招牌剉冰 (自選料)
老饕小叮嚀: 夏天中午過後就開始排隊!要有耐心。內用位置不算太多,很多人外帶。口味偏古早味,喜歡精緻甜品路線的可能覺得普通。
陸、 私心加碼:我的最愛肉圓!
雖然只要求介紹10種,但這個肉圓我真的無法割捨,必須加碼!
名稱: 中和 黃記清蒸肉圓
特色與亮點:
中和賣肉圓的也不少,但我獨愛這家的「清蒸肉圓」!跟一般油炸的肉圓不同,清蒸的皮更薄、更透、更Q彈滑嫩,吃起來清爽無負擔。內餡是扎實的豬後腿肉塊混合筍丁,調味鹹香適中,肉質鮮美不乾柴。靈魂是他們的醬汁!特調的醬油膏帶點微甜,加上滿滿的蒜泥(愛蒜的一定要請老闆多加!),最後撒上香菜提味。一口咬下,薄Q的外皮、香噴噴的肉塊、脆口的筍丁,混著鹹甜蒜香的醬汁,整個在嘴裡大合唱!一份兩顆,對我來說常常意猶未盡。這是我心中清蒸肉圓的佼佼者,完美結合了「中和美食」的實在與美味。
推薦理由:
外皮薄透超級Q彈、內餡肉塊扎實鮮美、筍丁爽脆、蒜泥醬汁畫龍點睛、清爽不油膩。喜歡清蒸肉圓的人,這家必試!
搭配建議:
配一碗他們的四神湯!湯頭濃郁,腸子處理得很乾淨,薏仁軟爛,非常暖胃。或者點碗貢丸湯也可以。
實用資訊:
- 推薦店家: 黃記清蒸肉圓
- 地址: 新北市中和區中和路150號
- 價格區間: 清蒸肉圓 $60/份 (2顆),四神湯 $50
- 必點: 清蒸肉圓 (蒜泥加爆!)、四神湯
老饕小叮嚀: 店面不大,尖峰時間可能要等位。肉圓是現蒸的,需要一點時間。醬汁蒜味很重,吃完記得漱口或吃口香糖。
柒、 老饕真心話時間 & 私房評比表
吃了這麼多中和美食,是時候來個小總結了!這些純粹是我個人喜好和經驗,給大家參考看看:
項目 | 店家/食物 | 老饕點評 (滿分5星) | 價格親民度 (滿分5星) | 排隊指數 (滿分5星) | 適合時段 | 個人私心推薦 |
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最佳早餐 | 新生街炸蛋餅 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (爆漿無敵!) | ⭐⭐⭐⭐⭐ ($35) | ⭐⭐ (平日早點去) | 早餐 | 必吃! |
永安市場上海小籠包 | ⭐⭐⭐⭐ (肉汁飽滿) | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ (尖峰很兇) | 早餐、點心 | 愛包子必試 | |
最佳正餐 | 廟口切仔麵+黑白切 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (古早味典範) | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ (用餐時間人多) | 午餐、晚餐 | 經典必訪 |
蕭家下港脆皮臭豆腐 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (酥脆王者) | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ (常排隊) | 點心、宵夜 | 臭豆腐控首選 | |
山內雞肉飯+半熟蛋 | ⭐⭐⭐⭐ (雞嫩飯香) | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ (上班族最愛) | 午餐、晚餐 | CP值高 | |
最佳隱藏版 | 連勝街無名手工水餃 | ⭐⭐⭐⭐ (家的味道) | ⭐⭐⭐⭐⭐ ($5/顆!) | ⭐ (位置隱密) | 晚餐 | 挖寶首選 |
阿嬤的灶腳豬油拌飯 | ⭐⭐⭐⭐ (懷舊療癒) | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐ | 午餐、晚餐 | 吃的是回憶 | |
最佳點心宵夜 | 廟口炭烤鹽酥雞 | ⭐⭐⭐⭐ (炭香加分) | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | 宵夜 | 宵夜好夥伴 |
南山路無名豆花 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (綿密豆香) | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐ (通常有位) | 點心、宵夜 | 清爽首選 | |
最佳經典款 | 枋寮市場米粉湯+黑白切 | ⭐⭐⭐⭐ (市場活力) | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐ (早市熱鬧) | 早餐 | 體驗在地必去 |
員山豆花店招牌剉冰 | ⭐⭐⭐⭐ (老店風味) | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ (夏日爆滿) | 點心 | 中和甜品代表 | |
最佳加碼 | 黃記清蒸肉圓+四神湯 | ⭐⭐⭐⭐⭐ (皮Q醬讚!) | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐ | 午餐、晚餐 | 清蒸派首選 |
(點評說明:⭐⭐⭐⭐⭐ = 超讚!⭐⭐⭐⭐ = 很推!⭐⭐⭐ = 不錯可試。價格親民度越高越好,排隊指數越高代表人潮越多)
- 中和美食真的臥虎藏龍,但踩雷的店也不少(例如某連鎖火鍋店分店品質很不穩,或是一些過度行銷但味道普通的店)。我的原則很簡單:看在地人排隊的店,通常不會太差!
- 很多真正好吃的「中和美食」都藏在市場、巷子裡,環境也許不怎麼樣,但那種樸實的美味才是最吸引人的。
- 價格真的是中和一大優勢!同樣的價錢在台北市區可能只能吃到一半的量或品質。
- 要找「中和美食」,永安市場站周邊和廟口廣濟宮附近絕對是兩大核心戰區!
- 口味是很主觀的,我覺得超神的店,搞不好你覺得普通。多嘗試,找到屬於你自己的中和美食地圖吧!
捌、 Q&A:關於中和美食,你想知道的…
Q: 中和有沒有適合帶長輩聚餐的台菜餐廳?
A: 當然有!除了熱炒店,中和也有一些評價不錯的台菜餐廳。例如在南勢角附近的「XX海鮮餐廳」(店名我保留一下,怕被說業配),他們的家常手路菜做得不錯,像白斬雞、紅燒魚、菜脯蛋這些經典菜色都有一定水準,價格也算合理,環境比熱炒店好一些。另外,員山路上的「OO食堂」也滿多家庭聚餐的,菜色選擇多,份量足。建議可以先打電話訂位,比較保險。
Q: 聽說中和的緬甸街很有名?有什麼必吃的嗎?
A: 對!華新街(俗稱緬甸街)是中和非常重要的異國美食區域!這裡的南洋料理非常道地。必吃的包括:
- 魚湯麵/椰汁雞麵: 湯頭濃郁,香料味十足,麵條特別。
- 咖哩角/三角餅: 酥脆的外皮包著咖哩馬鈴薯餡,當點心很棒。
- 涼拌茶葉豆: 緬甸特色小菜,酸辣開胃。
- 各種糕點: 千層糕、椰絲糯米球等,甜而不膩。
隨便挑一家人多的店進去點,通常都不太會踩雷。週末早上非常熱鬧!
Q: 我是甜點控!中和除了豆花剉冰,還有推薦的厲害甜點店嗎?
A: 中和厲害的獨立甜點店這幾年有變多!我個人滿喜歡連城路上靠近景平站的一間小小工作室「ABC Patisserie」(化名),他們的法式甜點精緻度很高,像檸檬塔、草莓蛋糕捲都做得很細緻,不會太甜膩,奶油香氣足。價位稍高一點,但偶爾犒賞自己還不錯。另外,四號公園圖書館對面巷子裡也藏著幾家評價不錯的咖啡甜點店,環境很適合放鬆。想吃日式,環球購物中心裡也有幾家連鎖品牌。不過說真的,員山豆花或廟口豆花那種古早味,還是我最常回訪的「中和美食」甜點選擇啦!